授课学校:惠州赛西维烘焙学校 140人看过
面包的技术一直以来都是烘焙技术中教难度的一个技术,可是如果开一间面包店,面包一定是这家店的主力产品,其实就是店里的主要盈利产品。那么到底面包技术难学吗?今天小编就和你一起聊聊面包的学习过程 掌握面包技 [查看详情]
更新时间:2018-11-10
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面包的技术一直以来都是烘焙技术中教难度的一个技术,可是如果开一间面包店,面包一定是这家店的主力产品,其实就是店里的主要盈利产品。那么到底面包技术难学吗?今天小编就和你一起聊聊面包的学习过程 掌握面包技 [查看详情]
更新时间:2018-11-10
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通常做杯子蛋糕、奶油裱花蛋糕或者做奶油夹馅、慕斯等都需要用到打发过的奶油。我们来看看如何打发奶油。将淡奶油冷藏至少12小时,在天气炎热时,还需要准备一盆冷水,垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方1.根据方子的要求加 [查看详情]
更新时间:2018-11-09
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 92人看过
很多人想做老板,想开店。其实个人觉得开店是很好,起码在别人的眼里是老板,但是如果自己在选择的时候不够慎重、在经营的时候不做风险的评估,可能就没有那么风光了。那么如何在选择烘焙创业开店的过程中,注意一些 [查看详情]
更新时间:2018-11-09
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最近有不少朋友反映自己烤出来的蛋糕有明显的蛋腥味,其实这也很正常,鸡蛋做的蛋糕嘛,肯定会多少有些鸡蛋本身的蛋腥味。想要去除也很简单,只要加入一些酸性的物质来中和鸡蛋的碱性,就能有效的去除蛋糕中的蛋腥味 [查看详情]
更新时间:2018-11-02
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要做提拉米苏或是围边的蛋糕就要用到手指饼,要是买手指饼还是不便宜的,自己做也挺容易呀,还省钱,可以来试试。食材: 食谱热量:72(大卡)主料: 鸡蛋1个 糖25g方法/步骤1.鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蛋黄打散,蛋白分三次 [查看详情]
更新时间:2018-10-27
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独具特色的西方万圣节来了,小伙伴们打算怎么过?是去逛一下鬼屋?还是去万圣节主题公园逛一下?想不想来过一个独特的万圣节?不如来惠州赛西维烘焙学校和小西一起过万圣节吧! 惠州赛西维烘焙学校10月28日举行一场 [查看详情]
更新时间:2018-10-26
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惠州哪里有学烘焙?哪里可以学习到正宗的烘焙技术,*惠州赛西维烘焙学校。惠州赛西维烘焙学校小编今天为大家分析香蕉慕斯制作。喜欢慕斯的小伙伴可以回去试试这个做法。味道很清新,是不错的选择。香蕉蜂蜜慕斯( [查看详情]
更新时间:2018-10-24
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咖啡是*上*的饮料,我们生活中有许多的场合都需要喝咖啡,那么大家对于一般的咖啡常识了解多少呢?大家知道咖啡为什么喝起来比较酸吗?喝咖啡的礼仪是什么样的呢?女性喝咖啡有哪些坏处呢?带着这些疑问一起来 [查看详情]
更新时间:2018-10-21
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作为面包的雏形,面团的好坏影响着面包的美味与口感。而面团搅拌决定着面团的特性。面团搅拌通俗来讲就是调粉、和面。不同的面团会根据原辅料配方,按照一定的顺序加入配料,调制出适合制作产品加工性能的面团操作过 [查看详情]
更新时间:2018-10-20
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惠州哪里有专业烘焙机构?哪里有专业软欧包学习?欧式面包是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等*的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。 如德国的碱水面包(Prestrel)、法国 [查看详情]
更新时间:2018-10-18
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相信大家都有吃过慕斯,滑滑的,不甜不腻,想想小西都已经流口水了。那大家知不知道什么是慕斯呢?来,一起跟小西去了解一下吧。慕斯是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料的奶冻式的甜点。 [查看详情]
更新时间:2018-10-17
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梦想一定要有的,万一实现了怎么办?每个人都有自己的小小梦想,做了烘焙这个行业之后,接触了很多热爱烘焙行业伙伴,发现很多伙伴都希望自己能够拥有自己的一家店面其实拥有自己的一家店面真的不难譬如你想开间烘焙 [查看详情]
更新时间:2018-10-14
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酒其实是烘焙中最得力的一种原物料。其实很多酒也很适合烘焙中来使用哦。赛西维烘焙学校的小编就为大家说说关于烘焙调味酒 甜点,不仅口感要追求顺滑,更是要给人带来味觉上的享受,就如同女人需要香水的点缀一般, [查看详情]
更新时间:2018-10-13
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1、表皮颜色过深或过浅 原因 1.配方内糖的用量过多或水份过少则色深,反之色浅 2.烤炉温度过高尤其上火则色深,反之色浅 校正 1.检查配方中糖量和总水量是否合理 2.调整烤炉温度 2、体积不饱满 原因 1.配方中柔性材 [查看详情]
更新时间:2018-10-12
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很多小主们对抹茶有着特殊的爱好,就好像很多小主喜欢的榴莲味道的产品一样。今天惠州赛西维烘焙学校的小编就给大家分享如何能够制作好吃的抹茶红豆慕斯的方法。惠州私人烘焙培训 惠州赛西维烘焙培训 惠州学烘焙抹茶 [查看详情]
更新时间:2018-10-09
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惠州哪里可以学习牛奶咖啡?惠州哪里有学习牛奶咖啡的机构?牛奶咖啡有什么好处?小编和大家分享一下牛奶咖啡?法国人是*上饮用咖啡加牛奶最多的,不过他们当中患肝炎的人数并不比别的*多,原来这里面有个小窍 [查看详情]
更新时间:2018-10-05
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喜欢吃肉的朋友,一定不要错过这款面包,把肉松卷起来吃,非常过瘾。重要的是面包卷松软可口,有弹性,零失败。以前我做的面包卷,总是断裂,终于知道失败的原因了,原来是用错了面粉。肉松面包卷食材介绍 惠州赛西 [查看详情]
更新时间:2018-09-30
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国庆将至,首先小西在此祝贺大家国庆节快乐。猜猜今天小西给大家带来了什么。嘿嘿,今天小西给大家带来了好吃的好喝的,大家是不是平时都和小西一样很喜欢吃水果呢,那么在这炎热的天气,大家有没有想过来一杯冰冰凉 [查看详情]
更新时间:2018-09-28
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小西一直都很钟爱咖啡,有没有小伙伴也和小西一样,让小西带大家一起来了解一下咖啡拉花。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道 [查看详情]
更新时间:2018-09-28
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现在很多人喜欢投资开店,开烘焙店、开甜品店、开私房工作室其实无论你开什么店面的模式,都是希望能够赚钱。所以,我们在选择的时候就要注意一定要选择利润相对来讲较高的店面。其实小编一直认为这么多店面模式中, [查看详情]
更新时间:2018-09-27
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