授课学校:惠州赛西维烘焙学校 105人看过
食材明细主料 :低筋面粉90克 玉米淀粉10克 牛奶280克 黄油30克 鸡蛋3个 淡奶油650克辅料 :吉利丁片1片 芒果适量配料 :细砂糖65克 奶香口味 煎工艺 数小时耗时 普通难度芒果千层的做法步骤:1准备材料,忘记拍吉利丁 [查看详情]
更新时间:2019-03-18
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 105人看过
食材明细主料 :低筋面粉90克 玉米淀粉10克 牛奶280克 黄油30克 鸡蛋3个 淡奶油650克辅料 :吉利丁片1片 芒果适量配料 :细砂糖65克 奶香口味 煎工艺 数小时耗时 普通难度芒果千层的做法步骤:1准备材料,忘记拍吉利丁 [查看详情]
更新时间:2019-03-18
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 107人看过
工具/材料:面包配料:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克内馅:豆沙馅100克表面刷液:全蛋液适量方法/步骤:1.根据一般面 [查看详情]
更新时间:2019-03-16
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 104人看过
用喜欢的基础甜面团,裹上少许蓝莓酱,再在表面挤上又一层蓝莓酱和乳酪糊。烘烤后的面包松软香甜,还有丝丝乳酪的独特风味~一种面团,每次花点小心思,玩点小花样儿,就会带来不一样的味觉体验。娱乐+享用,无法不让 [查看详情]
更新时间:2019-03-04
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 106人看过
赛西维烘焙小课堂:糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1,几乎很少有糕点不需要用到它,可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的,今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用:1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]
更新时间:2019-02-22
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 115人看过
赛西维烘焙小课堂:糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1,几乎很少有糕点不需要用到它,可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的,今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用:1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]
更新时间:2019-02-22
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 104人看过
赛西维烘焙小课堂:糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1,几乎很少有糕点不需要用到它,可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的,今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用:1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]
更新时间:2019-02-22
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 91人看过
赛西维烘焙小课堂:糖在日常烘焙中几乎被看成是易耗品No.1,几乎很少有糕点不需要用到它,可以说糖在糕点制作里的地位是非常高的,今天就让我们来一场“甜蜜之旅”吧一、糖在烘焙中的作用:1、使蛋糕、小西饼和其他 [查看详情]
更新时间:2019-02-22
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 100人看过
外酥内软的欧包做法: 1、300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即可。 2、加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次(叠被子的方式),折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾 [查看详情]
更新时间:2018-12-26
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 97人看过
食材明细•橙汁30克•牛奶60克•蛋黄2个•蛋白2个•橙子果肉80克•黄油5克+20克•细砂糖25克•玉米淀粉15克•糖30克•柠檬汁2ml•橙皮屑1小勺•君度橙味酒3ml•香橙舒芙蕾的做法详细步骤第1步将材料A(涂抹模具用: [查看详情]
更新时间:2018-12-22
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 127人看过
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料白醋 蛋白4个 泡达粉0.25小匙 面粉96克 蛋黄4个 色拉油64毫升 牛奶64毫升 白砂糖80克 蛋糕卷的做法步骤1. 分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水 [查看详情]
更新时间:2018-12-18
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 170人看过
早餐吃什么好呢?当然是选择好吃有营养的三明治啦,快来跟小西一起看看如何制作三明治。早餐吃饱吃好,营养均衡,对孩子的成长有很好的作用,可以让孩子一上午保持旺盛的精力,所以用火腿三文治配玉米浓汁做儿子的早 [查看详情]
更新时间:2018-12-13
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 95人看过
无奶茶不过活星人,现在出现了越来越多奶茶口味的甜点,什么珍珠奶茶冰淇淋呀,珍珠奶茶味糯米糍呀,今天刚好是我谦生日,做了这款爆浆蛋糕,希望大家喜欢。主料蛋糕胚鸡蛋(蛋黄蛋白分*)4个白糖30g可可粉4g低筋 [查看详情]
更新时间:2018-12-11
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 202人看过
如果说起饼干类口感最爽的是那一款~我一定会选择这款!~酥脆爽口!~再加上杏仁的香味!~每次刚出炉就分分钟被我吃完了!~吃的每次都比做的快•••用料 黄油60g糖粉50g蛋清2个低筋面粉70g杏仁薄脆片 | 香薄脆的做法 [查看详情]
更新时间:2018-12-08
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 160人看过
知道这次小西给大家带来了什么吗?这次给大家带来了超级美味的热狗芝士蛋糕,想要学习的赶紧跟着小西一起来看看,热狗芝士蛋糕是如何制作的。首先我们要准备好材料。热狗芝士面包的用料 :高筋面粉150克 低筋面粉30克 [查看详情]
更新时间:2018-12-04
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 117人看过
菜谱量可做SN2070水果条模具一条(内径175*85*70mm)或800毫升以上的模具一只杏仁膏蛋糕的用料 :杏仁膏(成品约130g) 杏仁粉75g 糖粉50g 鸡蛋清1/3个(约14-15g) 杏仁利口酒或杏仁精少许(我用了5g) 蛋糕部分( [查看详情]
更新时间:2018-12-02
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 110人看过
蓝莓做成蛋糕和面包口感都很棒,天气热做一些慕斯蛋糕也不错。”食材明细主料 新鲜蓝莓125g 酸奶200g 淡奶油200g 吉利丁片7.5g 柠檬汁5ml 细砂糖50+20g辅料慕斯圈1个 甜香口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度蓝莓慕斯蛋 [查看详情]
更新时间:2018-12-01
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 94人看过
奶酪这么多种真的是让伙伴们挑花眼,市面上品牌繁多实在不知道怎么挑选,别担心,在家自己做奶酪也是超简单的!现在就跟随小西一起自制奶油奶酪吧!主料:鲜牛奶 | 1升 鲜柠檬 | 2个 淡奶油 | 175ml 盐 | 4g做法:1. [查看详情]
更新时间:2018-11-18
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 122人看过
饼店怎样吸引消费者眼球?相信很多人都会说装修得时尚华丽一点,其实不全然这样。除了店面装修,蛋糕本身的色彩搭配也很重要,从视觉效果上来讲,蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消费者目光。那到底该怎么选择和搭配 [查看详情]
更新时间:2018-11-17
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 86人看过
炎热的夏天是很多烘焙高手比较恐怖的季节,为啥?天太热,有些东西根本做不了,就算能做,面对高温,也可能瞬间“毁容”,甜蜜时光今天要给你介绍一种“耐高温”蛋糕,它就是韩式裱花蛋糕,如此高颜值,就问你爱不爱,为啥 [查看详情]
更新时间:2018-11-15
授课学校:惠州赛西维烘焙学校 107人看过
主料海绵蛋糕1份,白糖20g,炼奶20ml,树莓果酱100g,吉利丁片2片,奶油50g喷面原料1份,白巧克力100g,可可脂110g,鸡蛋4个,油40ml,糖40g,牛奶40ml,低粉40g,覆盆子慕斯1个,自制老酸奶120g,淡奶油200ml,奶酪适量辅料:油溶性 [查看详情]
更新时间:2018-11-13
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