授课学校：惠州赛西维烘焙学校 565人看过

赛西维烘焙学校成立于2003年，总部位于经济发达的东莞市，分校坐落于惠州惠城区，我校是国内较早蛋糕面包西点咖啡专业培训学校，2008年。被香港国际美食促进会授予"*烘焙美食人才培训基地"，2009年成为《美食导报 [查看详情]

更新时间:2014-04-27

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 189人看过

甜品制作专业课程：一、广式炖品糖水系列：煮木瓜 煮雪耳 煮糖浆 木瓜糖水 雪耳糖水冰糖雪耳炖木瓜、冰糖炖双雪、冰糖红枣炖雪耳、冰糖雪耳炖桂圆 老姜番薯糖水二、豆沙系列：煮莲子 绿豆沙、海带绿豆沙、绿豆沙窝蛋 [查看详情]

更新时间:2014-04-16

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 1403人看过

不同的奶油并且有不同的制作用途： 打发程度不同，应用的点心也不同。其中，5-6分发适合用来制作带有流性的慕斯、软质果冻等口感柔软的点心，7分发用于制作慕斯类、提拉米苏、夏洛特、果子泥，这两种都以使用动物性 [查看详情]

更新时间:2014-04-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 322人看过

蛋糕的流程图：1、搅拌面糊：A,蛋白和蛋黄分开B,搅打蛋白糊C,搅打蛋黄糊D,蛋黄和蛋白混合均匀2、装入烤盘：（蛋糕学校教你如何戚风蛋糕，如何做好生日蛋糕底，如何做好蛋糕胚）3、进入烤炉烘烤：戚风蛋糕相对于海绵 [查看详情]

更新时间:2014-05-17

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 213人看过

当下学习蛋糕制作是较为流行时髦的一件事情，很多人年轻人想未来让自己拥有一技之长，很多中年人想提高一下自己的家庭生活品质。于是，学习蛋糕开始走俏起来。如果选择蛋糕学校，如何在众多广告的轰炸之下，选择蛋糕 [查看详情]

更新时间:2014-05-16

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 227人看过

惠州赛西维蛋糕培训教你做西点注意些什么？一、鸡蛋的选择。选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗糙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏，应该在制作前先将鸡蛋取出置于室温下再行应用。制作蛋糕时若是需将 [查看详情]

更新时间:2014-04-12

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 191人看过

如何防止面包不变质，保鲜。 面包买回后不能冷藏保鲜，需要冷冻保存。吃的时候拿回微波炉稍微加热一下，就非常的柔软和好吃。 1、含馅面包、含馅土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 保质期：2-3天或1天 虽然都含馅 [查看详情]

更新时间:2014-04-12

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 243人看过

A鸡蛋157g黑糖100gB高筋粉45g 低筋45g 盐1.5gC蛋糕油7g D奶水32gE沙拉油38g制作过程：1、A慢速搅拌3分钟。2、B过筛加入搅拌2分钟，加入C快速打发。3、以中速加入D拌匀，改用慢速搅拌3分钟后加入E，4、装入准备好的模 [查看详情]

更新时间:2014-04-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 226人看过

吉利丁粉是什么？ 吉利丁粉又称果冻粉，是混合胶质与化工原料制成的植物胶，白色无味，需先与糖干拌混合后再加水煮热溶解，粉水比例为1：25-1：40，放在室温下便可凝结，成品口感不像洋菜那么脆硬，也不如吉利丁片软 [查看详情]

更新时间:2014-04-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 234人看过

----惠州蛋糕西点面包烘焙学校 赛西维烘焙学校1、 有时蛋糕在烘烤的过程中出现下陷和底部结块现象。 原 因： （做蛋糕中会出现的问题）（做蛋糕中出现问题如何解决）4）、面粉筋都太低，或烤时炉温太低； 5）、蛋糕 [查看详情]

更新时间:2014-04-17

授课学校：惠州蛋糕学校 369人看过

我们赛西维烘焙学校的每一个人都深深懂得：在技术面前来不得半点虚假，在学生面前来不得半点马虎。2008年学校再度改革教学模式，翻新课程品种，学校现 开设专业课程之外，还加开个人素质课程，让每位学生在学习专业 [查看详情]

更新时间:2021-04-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 294人看过

喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看做是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。 当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进 [查看详情]

更新时间:2014-03-27

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 285人看过

3月26日是东莞时报六周年的庆典的日子，赛西维烘焙学校于一个月前接受这个活动的任务，学校开始组织裱花技师和西点技师共同研究如何设计和制作此蛋糕。经过反复的研究与研发，大家终于选择了平面巨型蛋糕。蛋糕中加 [查看详情]

更新时间:2014-03-29

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 772人看过

-----------惠州赛西维烘焙学校在国内，经常看见许多烘焙行业经营者在好不容易找到『理想店址』后，就开始以"抢时间"的拼搏精神进行店铺装修，总是试图缩短工期，降低房租负担，急于在*时间能开店营业，以增加营 [查看详情]

更新时间:2014-05-15

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 339人看过

谈到创业，很多人都抱有很高的兴趣，然而真正付诸执行的个案实在是屈指可数。原因在于，很多人都不敢去迈出那一步，总觉得自己还没准备好，显得很茫然。那么，你知道创业前我们要准备些什么吗？一、从三百六十行中选 [查看详情]

更新时间:2014-05-15

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 178人看过

*．等待时机：作为面包店、蛋糕店营业员耐心等待，保持良好的精神状态。 第二． 初步接触：顾客进店后，边和顾客寒喧，边接近顾客，称之为"初步接触"。初步接触成功是销售工作成功的一半。但难度就在如何选择恰当 [查看详情]

更新时间:2014-04-30

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 251人看过

一、技术知识是前提 想开一家面包店，技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老 [查看详情]

更新时间:2014-04-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 206人看过

现在市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕店都需要哪些投入呢。这个是很多想开店的朋友最关心的问题。1、技术类2、设备类3、装修类4、房租5、材料6、证件以及其他杂费技术：面包 [查看详情]

更新时间:2014-04-30

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 396人看过

内容简介：蛋糕店随处可见，但是DIY蛋糕店就凤毛麟角了。这DIY蛋糕店是新兴的时尚项目，在DIY蛋糕店顾客可以随心所欲的亲手制作蛋糕，浓浓的爱意不言而喻。还等什么，赶紧一饱DIY蛋糕店的风采吧。 在赛西维烘焙学校 [查看详情]

更新时间:2014-04-13

授课学校：惠州蛋糕学校 390人看过

赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡创业班、水吧班、中秋月饼班等多种课程。店务训练课程学习内容：针对未来想开店 [查看详情]

更新时间:2021-04-20