授课学校:福建威辰小吃培训学校 65人看过
一 砂锅粥记载砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最*。粥序:*是*文明古国,也是*美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在*四千年有文字记载的历史中,粥的 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一 砂锅粥记载砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最*。粥序:*是*文明古国,也是*美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在*四千年有文字记载的历史中,粥的 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一 厦门酸笋面厦门的酸笋面类似砂锅的做法,汤头非常鲜美酸得过瘾。依个人口味有多种料头可选择,再选面类或粉丝。几种面类中推荐泡面,可加的料有香肠、腊肠、鱼諽,还有鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、猪肝、猪腰等。二 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一 福鼎介绍福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。二 福鼎肉片培训内容:培训内容: 福 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一.簸箕板的介绍簸箕板的来历:武平人全属客家,他们吃簸箕粄吃了多少年?说不清楚。只知道自西晋末永嘉年间(公元四世纪),唐末(公元九世纪末)以及南宋末(公元十三世纪末),为逃避战乱,*流域中原一带的汉 [查看详情]
更新时间:2015-10-03
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一.锅边糊的文化鼎边糊(又称锅边糊),福建福州汉族*佳点,风味小吃,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆,摊在锅边,半熟后铲入正在熬煎的汤中,煮制而成。清代 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一、 木桶饭介绍 木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一 奶茶介绍奶茶,顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味不压过茶味,这种完美比例的拿捏,体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高, [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一 北京烤鸭概况 “北京烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭”,“北京烤鸭”名闻中外。 北京烤鸭的烤制,分明炉 [查看详情]
更新时间:2015-08-13
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一、莆田卤面的简介莆田卤面是莆田的一道美食。莆田卤面与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎蛋、西天尾扁食、菜头饼、焖豆腐、生煎包是莆田较为出名的美食之一,莆田卤面更是莆田历来款待新朋友好友,酒宴必不可少的 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一.龙岩泡鸭爪的历史与简介 您不知道的泡鸭爪秘密:在过去的日子里,客家人就流传着节俭.纯朴的优良作风。客家人总在自家杀鸡、鸭或在节庆的日子里,家中的老人们就会把那些家禽的爪.头.翅等肉较少的食物用盐巴淹制 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一.潮汕肠粉简介潮味十足的潮式肠粉,受到大江南北人们的欢迎(其味很大众化,香咸甜,味美如珍)。现在在潮汕地区,不论大街小巷,到处都可见到摆卖肠粉的小食摊,成为潮汕和来潮汕工作和生活的人都喜爱的早餐或晚宵 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一 沙县小吃沙县小吃历史悠久,是*人早已熟知的食品。它以价廉物美、品种繁多、乡土美味、天然绿色、营养健康、风味独特而闻名遐迩,符合现代人对美食的一贯追求。 现在大江南北的大街小巷里,星罗棋布着无 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一.鸭肉小吃特点以鸭肉为主要材料,制作出各种美味的吃法。如:鸭肉粥,鸭肉面,冬粉鸭,咸水鸭,福建熏鸭等,味道鲜甜可口深受大众的喜爱,也成为餐桌上一道亮丽的菜谱,它独有的风味,引领了现代饮食的新时 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一 盖饭历史 盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所以有这样一个名字。盖饭,传统菜有地三鲜盖饭,*与东三省最为流行。由于价格便宜,营养又健康,所以颇受广*生朋友的欢迎。主要就是 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一 竹筒饭文化 竹筒饭是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发前景竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一 石锅拌饭 无论是看韩剧还是韩国电影,总会出现男女主人公吃饭的场景,往往都离不了拌饭,看着五颜六色的拌饭,您是不是早已经垂涎三尺了。现在西餐厅、快餐厅都把拌饭作为主要经营品种。石锅拌饭是韩国特色的传统 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一 土耳其烤肉 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区,二十世纪六十年代传入欧美,经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加 [查看详情]
更新时间:2015-08-12
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一.晋江牛肉简介晋江牛肉系列牛肉汤系列: 牛肉汤、牛杂汤 、牛肚汤 、牛肉汤、牛筋汤 、牛百叶汤、牛肉丸汤 、牛肉羹汤 ;牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面、牛肉粉 ;咸饭系列: 芥菜咸饭 、包菜咸饭。凉拌时蔬: [查看详情]
更新时间:2015-08-11
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一 姜母鸭文化厦门姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香,甘辛兼备,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。据《*药谱》及《 [查看详情]
更新时间:2015-08-11
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一、沙茶面培训情况培训内容 厦门沙茶面 培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。特备优惠1.赠送开胃菜技术。2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.终身免费技术升级。 培 [查看详情]
更新时间:2015-08-11
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