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赛西维咖啡学校《一杯好咖啡,研磨与冲煮是关键!》想要做出一杯好的咖啡,除了上等的好豆子之外,研磨与冲煮的技术也是非常关键!研磨豆子的时候,粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的 [查看详情]
更新时间:2014-12-29
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赛西维咖啡学校《一杯好咖啡,研磨与冲煮是关键!》想要做出一杯好的咖啡,除了上等的好豆子之外,研磨与冲煮的技术也是非常关键!研磨豆子的时候,粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言,蒸煮的时间越短,研磨的 [查看详情]
更新时间:2014-12-29
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东莞蛋糕学校的韩式裱花技术 现在非常流行一种裱花,叫韩式裱花。那什么叫韩式裱花呢?因为它起源于韩国,所以叫韩式裱花,它的主要特点是特点是花繁叶茂,造型华丽,色彩搭配合理,整体感强,在传统裱花的基础上更 [查看详情]
更新时间:2014-12-28
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设备操作方法及注意事项一、双速和面机系列操作方法1、确定电源是否正确、单靠2、掀开防护罩、将原料按比例倒入料桶中,在放下防护罩3、开机、由慢速过度到快速,料桶中正反转交叉使用,以使面和得均匀注意事项:机 [查看详情]
更新时间:2014-12-27
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东莞蛋糕学校为你送上圣诞大餐甜点:香草栗子杯 圣诞节到了,热爱烘焙的你可以自制一些圣诞产品,圣诞姜饼人、圣诞巧克力屋、圣诞面包,哈哈!和圣诞有关的产品很多很多,今天赛西维蛋糕学校的老师为大家送上圣诞中 [查看详情]
更新时间:2014-12-25
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什么是蓝山咖啡? 蓝山咖啡有什么好处?【导读】蓝山咖啡是什么咖啡?它为什么会受人的追捧,它的产地又是在哪里呢?和赛西维咖啡学校的小编一起去了解下蓝山咖啡吧。 蓝山咖啡产于加勒比海的牙买加岛,该岛横贯着许 [查看详情]
更新时间:2014-12-23
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赛西维烘焙学校——蛋糕店齐跳圣诞“热身操”“Jingle bells,jingle bells,jingle all the way……”轻快的音乐、彩色的气球,这些给湿冷天带来了丝丝暖意。现在多家蛋糕店已在为圣诞节“热身”了。 比氛围 绿松挂 [查看详情]
更新时间:2014-12-21
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《东莞蛋糕学校》学蛋糕之日式轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕是吃货们为之疯狂的产品,从年青人到妈妈们都愿意为之付出,虽然这款蛋糕的烤制工艺,需要一个小时,可是还是不能阻挡他们追求美食的脚步,今天跟着我赛西维烘焙学 [查看详情]
更新时间:2014-12-18
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在这个*鼓励自主创业的时代,经济政策宽松,在这个大好环境中,想创业已不是一个新鲜的话题,但自从2008年经融危机 之后全球的经济都处于一种低迷的状态,这时候如何能创业成功,因为一旦自己当老板就一定意味着 [查看详情]
更新时间:2014-12-16
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东莞蛋糕学校带你了解圣诞节日产品圣诞节了,各大饼店对于节日来说,不管是哪个节日都要有相应的节日产品,除了*传统节日外,圣诞节也是一个大的节日,所以饼店促销当然少不了圣诞节日产品了,圣诞节日主要以面包 [查看详情]
更新时间:2014-12-14
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东莞蛋糕学校教你制作圣诞树桩蛋糕 快到圣诞节啦!虽然这个节日是国外的节日,但*的人还是会营造一个圣诞的节日气氛出来,各大门店都会装饰一新,有圣诞树,圣诞老人,等,对于饼店来说,产品也更新为以圣诞为主 [查看详情]
更新时间:2014-12-12
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“相约11”背后:一个非读不可的烘焙故事 这个故事有关成长,也有关收获,每一个人都是主角,都用自己的方式,推动着情节的发展,在“相约11”背后到底有哪些不为人知的故事呢? 上个世纪的*十年,*烘焙行业正 [查看详情]
更新时间:2014-12-09
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面包大家都知道是面粉制作的,但绝大多数人不知道具体是哪类面包粉制作的, 其实面粉按蛋白质的含量分为高筋粉,中筋粉,低筋粉。高筋粉当然筋度就很高,所以适合做面包。 初学面包的人都觉得面包是很难学的,其实难 [查看详情]
更新时间:2014-12-05
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对于烘焙两个字,很多人都不知道,其实烘焙也叫烘烤,焙烤,就是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤。所以很多人虽然知道面包,蛋糕,确不知道他们 [查看详情]
更新时间:2014-11-25
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大家也知道圣诞节快来了, 你们想为自己店面添加圣诞的气氛吗?大家也很好奇!东莞面包学校送什么给同学们呢?有同学猜做圣诞老人,或圣诞树,还有同学说应该是圣诞老人的车等等! 我们今天的圣诞产品已经是半成品了 [查看详情]
更新时间:2014-11-22
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蛋糕学校分享社区蛋糕店如何利用短信营销留住顾客 近些年,在社区附近的蛋糕房如雨后春笋般的出现,满足人们日常需求。也正因如此,随着行业竞争的日益加剧,在社区人群相对稳定的时候,如何能够留住自己的固有客户 [查看详情]
更新时间:2014-11-09
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东莞蛋糕学校----分享蛋白打发的判断标准 在制作蛋糕中都离不开蛋白的物理的膨胀的过程,蛋白泡沫的程度对蛋糕的组织、体积及口感有着相当大的影响。蛋白发泡过程中分为四个阶段,即粗泡期、湿性发泡期、干性发泡期 [查看详情]
更新时间:2014-10-16
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巧克力是烘焙技术中一个代表,巧克力非常讲究技术,从巧克力的融化到巧克力的制作、巧克力可以制作巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力糖、巧克力手工花卉、大型巧克力等等。可以说巧克力是多面手,成为一名巧克力制作师 [查看详情]
更新时间:2014-10-14
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七月份课程全面升级,我们都是以健康,绿色食品,首先我们了解一下杂粮面包中的五谷是:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。 [查看详情]
更新时间:2014-10-04
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开甜品店在选址上要注意的问题随着市场经济的发展,消费人群的年轻化,开甜品店已经成为小本投资的热门行业,成为想创业又没有太多资金的年轻人的创业*。而店面选址是这类店面能否成功的关键。下面我们听听东莞甜 [查看详情]
更新时间:2014-09-29
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赛西维烘焙学校成立至今已有11年之久,现为东莞烘焙行业最久的职业培训学校。学校为了增加学员对烘焙工具的认知和课外知识的了解,特组织学员外出游玩。上午前去*圣心糕点博物馆参观,下午则放松心情前去水濂山爬 [查看详情]
更新时间:2014-08-13
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