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东莞面包学校之杂粮奶酪面包

授课机构:东莞赛西维烘焙

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课程价格: ¥2580.00元

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更新时间:2014-10-04 10:42
七月份课程全面升级,我们都是以健康,绿色食品,首先我们了解一下杂粮面包中的五谷是:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生。因此,重建合理饮食对健康生活有相当意义。 在古代,五谷没有粗杂粮的分别,50年代起,我国从口粮制度管理出发,将粮食人为地分为主粮、杂粮,或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮,其他就成了粗粮或杂粮。随着研究深入,人们发现,粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外,还有多种治病防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。(例如小麦:淀粉和脂肪的含量与大米相近,蛋白质、钙含量远高于大米,还含有B族维生素和维生索E,尤以维生素E的含量最为丰富,含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等,可增强记忆;还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;甘、咸,凉,能补虚损,健脾胃,清虚热,利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效,使津液不为火扰,可用于治疗心烦不宁,失眠,脏燥。) 面包学校教你过硬的技术。学校学的时候也是用天然的原材料,教你核心的技术。在行业不断的发展学校也不断的在发展,就看他们的研发团队,后期的服务。现在东莞面包学校现在已发展成连锁的学校,位于东莞万江赵屋村桃园雅居一所,惠州先科大道汝湖虾村也有一所学校,面对师资雄厚的学校是你*的选择……七月份课程全面升级,我们都是健康,绿色食品,下面教你做杂粮奶酪面包: 材料:总重1000克,每个250克,可做4个)高筋面粉350克,杂粮粉50克,桂圆天然酵母250克,红糖50克,水200克黄油50克(内馅:奶油奶酪100克,糖粉30克)一起搅拌均匀备用。表面装饰:杂粮颗粒适量 1.将干性材料和天然酵母称好备用将水和红糖融化。 2.倒入搅拌机至面团表面光滑加入黄油。 3.搅拌至面团拉开光滑面膜即可。 4.室温30度,室温发酵120分钟。将面团分割成250克一个松驰20分钟 5.将面团擀开,放入奶酪馅50克。 6.将面团卷成圆柱形。 7.搓至长条形,接成圆圈形。 8.表面沾上杂粮颗粒 9.室温30度发西酵60分钟 10.以烤箱温度220度烘烤18分钟。 伙伴们你看懂了吗?如果不懂请到东莞面包学校来,我为你解答。 学面包到赛西维面包学校 那里可以学做面包
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