前两年我们讲到翻糖蛋糕可能是一个还新很的名字,但是现在翻糖蛋糕已经进入到人们的视线,并且很多消费者专门寻找翻糖蛋糕,并且去学习翻糖蛋糕, 翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
虽然翻糖蛋糕已经被市场认可,但是还是很多人对翻糖蛋糕有不一样的见解,因为口感问题，其实翻糖蛋糕的蛋糕坯采用我们法式烘焙里面的重油蛋糕坯制作手法,采用核桃,提子,坚果的产品制作,内坯的口感浓郁,另外现在市场发展呢，没有翻糖的店面已经不够高大上，你想要你的店面跟上市场,你想要你的技术跟上时代吗? 有需要的同学请联系我。
