授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 94人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 91人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 101人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：砂锅粥是一道*传统名点，以广东，福建的砂锅粥最*。粥序：*是*文明古国，也是*美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 78人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操作手法独特，二者相辅相成，缺一不可！秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，食补效果上佳 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 92人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，*美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋*诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 91人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 87人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：牛排杯是2016年诞生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一样边走边吃的局限性，其可搭配众多产品，口味丰富，独特的杯装设计，上面是美味 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 76人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：盐水鸭又叫桂花鸭，是南京*的特产，*地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 82人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：凉面又称冷面，源于中原河南 ，*上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用，凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 104人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：老北京卤肉卷连锁小吃店，融合中西方小吃，承接远、近、现代 的传统卤味的工艺，经过一直不断的改良，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 94人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 114人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：赖汤圆，四川省成都市汉族名小吃，就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫"汤圆"、"圆子"。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 95人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：炭烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来!经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 106人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤面筋是一种传统特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 93人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤冷面，*一带地方特色小吃。起源于黑龙江省密山市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 96人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：开心花甲介绍：开心花甲，其主营特色小吃锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲， [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 92人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：韩国旋风薯塔是*地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。*福建，山东、*、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 78人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：海鲜烧烤因健康 时尚 取材广泛而大受欢迎。适合烧烤的海鲜种类太多了，什么虾蟹类、贝类、鱼类等等都可以，比较美味的有代表性的几种。海虾 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 99人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 78人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：说到凉菜。当然不能不提到四川这个凉菜的发源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中，凉菜就在占了不少的数额.。四川一些精典的凉菜菜品 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：川东主要泛指达州地区，达州人爱吃 会吃。提到达州的吃，就不得不提及三圣宫好吃街的“正宗七星椒香辣卤”，店面不大，生意却火红。为什么 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：臭豆腐，是*传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有*和*的不同类型，臭豆腐在*又称臭干子。其名虽 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 77人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 122人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：吃惯了中式的米饭炒饭泡饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 95人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近*人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 87人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 81人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 83人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 74人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 81人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 108人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：“重庆烧鸡公”是道典型的四川江湖菜，前些年火过一段时间，其实就是烧公鸡火锅，成菜鲜嫩肉滑，辣而不火，风味独特。采用了川菜惯用的煸炒 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 88人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。以其独特风味蜚声海内外，分别获*内贸部、中 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 78人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：燃面是四川省宜宾地区*特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 96人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：椰子鸡汤锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。清甜甘美的椰子鸡是广东人 ，海南人夏季消暑的*食品。项目优势：我校专业培训最正 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 89人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇；高蛋白;富含钙质。易 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 97人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 160人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取 [查看详情]

更新时间:2017-04-21