授课内容：
学习打奶泡过程、制作意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤、研磨技巧及主要研磨方法、新鲜研磨对萃取的影响及萃取比例、冲煮原理及不同的冲煮方法及研究，冲煮黄金萃取比例标准、味觉训练，咖啡店的环境及卫生要求以及咖啡师的出品流程管理，拉花三要素、制作融合等。
包括咖啡冷、热系列产品操作：意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、浓缩康宝蓝、爱尔兰咖啡、精品手冲滴滤咖啡等以及各式咖啡拉花技艺等。
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