授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 213人看过

烘焙业的未来趋势与如何做好吃的蛋糕 展望烘焙业的未来，将饮品与烘焙产品结合的经营方式会越来越成为行业的主流趋势。将门店不同口感，不同原料的面包（或蛋糕）分类，将适宜的饮品加以搭配，比如，拿铁咖啡配牛角 [查看详情]

更新时间:2014-03-28

授课学校：惠州蛋糕学校 372人看过

我们赛西维烘焙学校的每一个人都深深懂得：在技术面前来不得半点虚假，在学生面前来不得半点马虎。2008年学校再度改革教学模式，翻新课程品种，学校现 开设专业课程之外，还加开个人素质课程，让每位学生在学习专业 [查看详情]

更新时间:2021-04-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 258人看过

2014赛西维烘焙学校：烘焙行业多元化经营是未来趋势现代烘焙业在国内的兴起主要起步于上世纪八十年末和九十年代初期，从最初的夫妻小作坊到今天的精致专卖店，从单一的国内品牌到今天的众多国际品牌并立，现代烘焙在 [查看详情]

更新时间:2014-03-27

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 210人看过

时报六周年生日派对 巨型蛋糕大家抢着尝3月26日是东莞时报六周年的庆典的日子，赛西维烘焙学校于一个月前接受这个活动的任务，学校开始组织裱花技师和西点技师共同研究如何设计和制作此蛋糕。经过反复的研究与研发， [查看详情]

更新时间:2014-03-26

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 166人看过

蛋糕学校教你如何蛋糕的原材料选材 蛋糕的原材料一、鸡蛋鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一，在蛋糕中成本占三公之一或二分之一。1、鸡蛋的化学成分；（烘焙学校）（东莞烘焙学校）（在那里学蛋糕）（在那里能学到做蛋糕 [查看详情]

更新时间:2014-03-25

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 449人看过

面包店如何布局，可以提高营业额？现在随着生活水平的提高，人们越来越注重生活品质，面包店在我们身边出现了很多。小区、学校附近、市场附近、地铁口等等，有一定人流量的地方都会有面包店的出现。可是当下很多人在 [查看详情]

更新时间:2014-03-23

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 181人看过

*．等待时机：作为面包店、蛋糕店营业员耐心等待，保持良好的精神状态。 第二． 初步接触：顾客进店后，边和顾客寒喧，边接近顾客，称之为"初步接触"。初步接触成功是销售工作成功的一半。但难度就在如何选择恰当 [查看详情]

更新时间:2014-04-30

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 257人看过

蛋糕制作过程中的七个关键因素在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。如何做好吃的蛋糕，首先要了解蛋糕制作过程中的十个关键因素1、容器要干净，不能有油，有许 [查看详情]

更新时间:2014-03-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 264人看过

咖啡学校带你了解各种咖啡的特点一、蓝山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分调和又有*风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。二、古巴咖啡：古巴水晶山*的“Cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山 [查看详情]

更新时间:2014-03-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 184人看过

蛋糕学校教你告诉你制作蛋糕时容易出现的问题及解决方法制作蛋糕时容易出现的问题及解决方法、1、在夏天或冬天都会出现蛋糕面糊搅打不起的现象原 因：因为蛋清在17—22℃的情况下，其胶粘性维持在*状态，起泡性能 [查看详情]

更新时间:2014-03-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 219人看过

蛋糕学校教你如何做糯米糍糯米糍糯米粉250g上火：200水375g下火：100细糖125g时间：5-7分钟油27g1、将所有的材料拌匀，倒入烤盘烘烤。 （如何做好吃的糯米糍）（怎样做好吃的糯米糍 ）g2、将烤好的材料分割成45G一个 [查看详情]

更新时间:2014-03-19

授课学校：惠州蛋糕学校 393人看过

赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。现开设的课程有生日蛋糕专业班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、烘焙创业全科班、咖啡创业班、水吧班、中秋月饼班等多种课程。店务训练课程学习内容：针对未来想开店 [查看详情]

更新时间:2021-04-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 324人看过

蛋糕学校教你如何做元宝蛋糕元宝蛋糕面糊部份：低筋粉85g细糖15g 玉米淀粉20g水50g 泡打粉3g色拉油50g 香粉1g蛋黄75g 蛋白糊部份：蛋白150g 糖 65g 塔塔粉2.5g 盐 少许 1、先水、油、糖倒入盆中搅拌到糖溶化，加入面 [查看详情]

更新时间:2014-03-18

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 210人看过

蛋糕学校教你如何做花生脆饼花生脆饼黄奶油63g制作过程：（怎样做花生脆饼才好吃）糖粉45g1、把奶油糖粉食盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。食盐1g2、分次加入全蛋，完全拌匀。全蛋45g（1个）3、加入奶粉，奶香粉 [查看详情]

更新时间:2014-03-16

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 166人看过

蛋糕学校教你如何红糖蛋糕红糖蛋糕 A鸡蛋157gB高筋粉45g 红砂糖100g低筋4545g盐1.5gC蛋糕油7gD奶水32gE沙拉油38g 制作过程：1、A慢速搅拌3分钟。（蛋糕学校教你如何红糖蛋糕，如何做好红糖蛋糕，如何做红糖蛋糕）2、 [查看详情]

更新时间:2014-03-15

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 381人看过

蛋糕学校教你如何戚风蛋糕一、戚风蛋糕的制作工艺1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开搅拌，然后在混合一起，首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所 [查看详情]

更新时间:2014-03-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 163人看过

蛋糕学校教你如何戚风蛋糕一、戚风蛋糕的制作工艺1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开搅拌，然后在混合一起，首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所 [查看详情]

更新时间:2014-03-14

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 222人看过

蛋糕学校教你如何做慕斯一、制作慕斯蛋糕的材料：1、 牛奶 2、芝士 3、 砂糖 4、吉利丁片 5、 蛋黄 6、柠檬汁 7、果馅 8、淡奶油 9、朗姆洒 二、慕斯的制作方法：1、准备做慕斯的模具和相应的底胚。（怎样做慕斯）2 [查看详情]

更新时间:2014-03-13

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 231人看过

咖啡学校教你如何选择咖啡豆如何选择咖啡豆1、选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量 [查看详情]

更新时间:2014-03-12

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 199人看过

蛋糕学校教你做好吃的蛋挞蛋 挞水皮部份 夹心油 制作过程：低筋粉88g高筋粉125g 1、将水皮部份除水以外的物料拌匀，再加入水揉搓成光滑面团。静置10分钟。高筋粉37g黄油75g 2、将夹心油部份物料拌好成酥心，放入冰箱 [查看详情]

更新时间:2014-03-11

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 251人看过

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如 [查看详情]

更新时间:2014-03-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 274人看过

蛋糕学校教你做好吃的红糖蛋糕红糖蛋糕 A鸡蛋157gB高筋粉45g 红砂糖100g低筋4545g盐1.5gC蛋糕油7gD奶水32gE沙拉油38g 制作过程：1、A慢速搅拌3分钟。2、B过筛加入搅拌2分钟，加入C快速打发。3、以中速加入D拌匀，改 [查看详情]

更新时间:2014-03-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 255人看过

惠州蛋糕学校教你如何提高店面营业额的法宝？虽然每天推出众多蛋糕面包西点产品供应消费市场，总见大部分经营者过于被动等待顾客上门，以至于自己空有许多独门口味的新产品，却是徒叹上门求购者稀。赛西维蛋糕学校与 [查看详情]

更新时间:2014-04-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 159人看过

蛋糕学校烘焙工具设备介绍1，电烤炉，煤气烤炉，旋转炉规格：三层九盘，二层四盘，一层两盘使用：根据不同的产品进行烘焙及灵活使用上下火温度，没定时间。规格还分：12盘单门，24盘双门 2．打蛋机：小号，中号，大 [查看详情]

更新时间:2014-03-08

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 286人看过

距离第十八届*烘焙展览会开幕还有:1天赛西维烘焙学校今年在广州琶洲展馆号：3.2 展位号是3P13，欢迎大家到场参观2014*烘焙展览会-广州琶洲展馆2014年第十八届*烘焙展在广州的举办时间是3月9-11号，地点在广 [查看详情]

更新时间:2014-03-07

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 222人看过

东莞甜品培训教你甜品连锁店的装修技巧 市场上餐饮行业的竞争压力是比较大的，因此，甜品连锁店成功创业的*步就是在经营这个项目的时候，需要掌握这个项目在市场上的装修技巧的。因为对于创业者而言，装修是吸引 [查看详情]

更新时间:2014-03-06

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 264人看过

开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状况比较理想，不仅你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能 [查看详情]

更新时间:2014-05-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 196人看过

东坑“卖身节”，赛西维烘焙学校东坑“咖啡节”东坑的传统民俗文化独具特色，最为*、*特色的二月初二“卖身节”，被誉为**地区最为古老的劳务集市日，如今演变成为大型的文化和*活动盛典，真正实现文 [查看详情]

更新时间:2014-03-04

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 241人看过

蛋糕培训带你了解蛋糕膨松的的基本原理一、空气的作用a、可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能接入大量空气。糖、油脂由搅拌产生的摩擦 [查看详情]

更新时间:2014-03-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 278人看过

春天是装修旺季，面对市场上层出不穷的打折促销信息，准业主常常会挡不住诱惑淘宝扮靓新家，但春天的空气中总是弥漫着粘粘的湿气，长时间不能驱散。这种天气，对烘焙饼店装修造成了很大的障碍。如果你想赶在这个时节 [查看详情]

更新时间:2014-03-02

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 191人看过

烘焙店面对手打价格战，怎么办？定价的学问...成为引导我的思考方向...当下提到的所有价格竞争……几乎都是已经达到[规模经济]的企业所面临到的问题……目前台湾的烘焙产业!虽然已经历数十年的历史...但由于过去专业 [查看详情]

更新时间:2014-03-02

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 263人看过

v学饼店管理*店务培训班东莞市赛西维烘焙学校成立于2003年，旗下拥有东莞赛西维烘焙学校和惠州赛西维烘焙学校两所分校。东莞校区位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早蛋糕面包西点专业烘焙学校，是东莞市唯 [查看详情]

更新时间:2014-02-28

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 213人看过

蛋糕学校带你了解烘烤事项选择烤盘和烘烤的秘诀一、烘烤注意事项：由于风烤箱是从面糊等的外侧来加热，所以要的是注意面糊等要放置在烤炉内位置才好，煤气炉因为火候较弱，所以请随时观察状况，随时的调节温度，通常 [查看详情]

更新时间:2014-02-27

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 239人看过

蛋糕学校教你糕点能否成功的决定因素=烤炉一、如何使用烤炉1】制作糕点时，如果烧焦了或没有熟透，即使是面糊等做的很成功，*终究是功亏一篑，如果不仔细的确认各种烘烤相关事宜，根据自己烤炉的机能状况作适度的 [查看详情]

更新时间:2014-02-26

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 263人看过

蛋糕学校教你如何制作绿茶彩布蛋糕清水：50g 色拉油：50g低筋粉：75g 奶香粉：1g蛋黄：63g 砂糖：56g 塔塔粉：1.5g 盐：1g 蛋清： 112g 绿茶粉适量制作步骤：1、将水，油混合家蛋黄拌匀2、加入面糊，奶香粉拌至光滑 [查看详情]

更新时间:2014-02-24

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 272人看过

生日蛋糕之植脂奶油如何使用植物奶油的操作及注意事项一、植脂奶油的解冻 冬天使用时，提前3天从冷冻柜（-18℃）取出放到冷藏柜解冻。夏天使用前，提前*从冷冻柜取出放冷藏柜解冻。此外，还有一些不同的解冻方法 [查看详情]

更新时间:2014-02-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 231人看过

生日蛋糕之鲜奶的打法裱花基础知识生日蛋糕是由西方传入我国的一种产品，它是西方民族饮食文化的重要组成部份。工艺较复杂，技术型的。蛋糕也是古老宗教神与奇迹式迷信的象征，可以驱除鬼魔带来吉祥。而在现代人们生 [查看详情]

更新时间:2014-02-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 268人看过

蛋糕学校浅谈裱花蛋糕的整体创意在这个讲究，高质量，高时尚的现代社会里，大多数顾客对于买蛋糕，即又讲究蛋糕的内在质量和营养，而还特别注重整体造型，做工精细，色彩搭配适当，而且还要俱有一定的艺术风格，又能 [查看详情]

更新时间:2014-02-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 256人看过

蛋糕店免费试吃，如何抓住消费者的嘴？因为食品、饮料产品等主要是靠味觉来体验，所以对于食品、饮料类企业来说，在产品进入终端货架以后，让消费者免费试吃产品几乎就成为一种最通俗有效的促销手段。特别是在新产品 [查看详情]

更新时间:2014-02-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 300人看过

开蛋糕店，慕斯蛋糕成新宠1慕斯蛋糕的由来和发展1. 1慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构， [查看详情]

更新时间:2014-02-19