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2017年普陀区韩式裱花、豆沙裱花培训班

授课机构:上海焙甜国际烘焙

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更新时间:2017-07-08 09:50
适合对象: 零起点学员、豆沙裱花发烧友、豆沙裱花就业者、豆沙裱花馆经营者,在校学生、职场白领、 家庭主妇。本课程能让零起点学员在较短时间内全面掌握豆沙裱花理论知识和收获裱花制作技艺。 培训内容: *课时: 1、认识花嘴、花嘴对应花型。 2、豆沙奶油霜的制作学习。 3、豆沙的选材、奶油霜打发的程度与掌握。 4、豆沙制作工艺与调色配比练习。 第二课时:花卉的制作。 1、平口玫瑰、旋转玫瑰、奥斯丁玫瑰、仿真玫瑰。 2、渐变色的调色发、裱花的手法与正确的角度。 第三课时:花卉的制作:马蹄莲、芼莨花、百合、牡丹。 第四课时:花卉的制作。 1、蝴蝶兰、五瓣花、多瓣花、太阳花。 2、睡莲花、松果、编花篮。 第五课时:花卉的制作。 1、棉花、叶子、曲边芍药、包心玫瑰。 2、花骨花、康乃馨、向日葵。 第六课时: 1、多肉植物、花蕾的制作。 2、宝草、仙人球。 第七课时:韩式裱花杯子蛋糕制作。 1、杯子的选材 、制作注意事项、搅拌的正确方法。 2、整体蛋糕的摆放技巧、烘烤温度的掌控。 第八课时:韩式裱花蛋糕成品制作。 1、抹面练习、抹刀的正确使用方法。 2、圆形蛋糕一刀快速抹面的技巧。 3、整体蛋糕花卉的摆放与设计。 第九课时:造型蛋糕成品制作: 1、花篮蛋糕制作、胚型的切发、花篮沟边的技巧。 2、花卉的摆放与颜色搭配。 第十课时:韩式裱花转印蛋糕制作。 1、转印芝士湖的制作与搅拌方法、温度的掌控、颜色搭配。 2、整体蛋糕设计与摆放。 第十一课时:多肉植物成品蛋糕制作。 1、整体蛋糕设计与摆放。 2、食用砂的制作。 第十二课时:毕业作品制作与欣赏及开店经验分享。 资格证书: 1、毕业后公司提供毕业证书一份。 2、学员可根据自身情况报考*资格证书。 3、资格证书国内外通用、网上可查、正规机构发放。 增值服务课程: 一、摄影课: 1、相机的认识与使用。 2、拍摄背景以及道具的选择使用。 3、后期处理以及手机做图软件的应用。 二、网路营销课: 1、关于微信、微博营销方法、技巧等。 2、如何装修微店、美团、微博等。 3、微信工作平台的创建和使用。 4、宣传图片处理方法和介绍。 三、图片服务: 公司提供学员学习期间制作作品高清无水印原片,由公司专业摄影师拍摄。方便学员发图做宣传。 售后服务: 保证每个学员毕业后三年以内免费产品更新。 增值服务: 公司提供每一位学员厨师服高清写真,学员在做宣传时可以凸显正规专业水准。 烘焙甜品培训24小时咨询热线: Tel1:021-60649335 Tel2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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