义乌市营养师职业技能

*劳动与社会保障部于2005年10月，发布了公共营养师等11个新职业，国务院法制办制定的《*居民营养改善条例》等法律草案已正式提交*人大。即将出台的《*营养改善条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”， 有助于在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业逐步推行营养师制度。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理与调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经颁布的《直销法》对从业人员也做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师或医师资格的从业人员…