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1.西点具体是什么

西点就是西式面点,主要是西方*的点心,一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心。其中西点按照温度不同,可分为常温点心、冷点心和热点心。根据西点的用途不同,会分为茶点和酒会点心等,对于这些使用用途不同,点心的制作种类也不同。根据厨房分工不同,还分为面包类、糕点类、巧克力类风,这些几乎包括了各种西点的种类。

2.西点师的就业前景

西点师来说前景很不错,毕竟是传统行业。民以食为天说的就是吃的。所以西点师行业是不会被淘汰的。当然一个成功的西点师必须要有一个特质:那就是坚持、创新、学习。西点行业才出来的时候是比较辛苦的工资也低,时间也长。有时候你感觉比别人做的事情多但是工资还没人家一半,有时候这样往往会让你怀疑人生。有时候你感觉比别人做的事情多,但是工资还没人家一半有时候这样往往会让你怀疑人生。

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3.西点师学习的内容

1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作。2、欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)3、流行面包制作(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)4、裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制。作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)5、欧式生日蛋糕制作(奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等) 。

4.学习烘培需要报班吗

如果想以后从事这个行业的,报班是肯定的。建议去好的培训学校进行系统的学习,虽然是花点钱,但是学员之间可以交流而且老师也会进行专业的指导。有的人更加愿意去店里当学徒,一般情况下要看师傅的心情以及是否愿意教你。不太靠谱

5.家庭烘焙和专业烘焙区别

家庭烘焙是很有趣的,是很享受的,是可以穿得美美的然后花一下午的时间刷着剧浇着花*做出一个精致的小蛋糕跟家人享用的。然而专业烘焙和商业烘焙都是非常非常辛苦的,需要大量的体力劳动,在厨房长时间站立这些暂且不提,搬动面粉、黄油、烤盘等也都很需要体力,时间也是分秒必争,稍微不符合要求就要拿回去返工,压力和强度跟家庭烘焙完全不一样。

6.蛋糕烘焙课程为什么那么贵

贵有贵的道理,学烘焙需要使用原材料什么的,材料费,人工成本,各种设备损耗加起来都是一笔不小费用,况且老师都是西点行业的佼佼者,自然学费就高了,蛋糕烘焙课程有长期和短期之分,长期的话肯定学费要贵一点,但是如果你想学短期的话,费用是高低不等的,小编建议你可以去学校实地考察一下,多多对比一下,去了解一下学费,每个学校学费都是不相同的。

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