授课学校:福州食为先餐饮 494人看过
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更新时间:2024-05-01
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更新时间:2024-05-01
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更新时间:2024-04-28
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更新时间:2024-05-03
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更新时间:2024-05-03
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更新时间:2024-05-05
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更新时间:2024-04-22
授课学校:福建厦门华南职业培训学校1 231人看过
雕刻与摆盘装饰厦门培训学校学习内容有:●食品雕刻的原料选用与成品保养。●花卉雕刻:大丽花、月季花、马蹄莲、百合花、荷花、睡莲、牡丹花、山茶花等。●动物雕刻:金鱼、虾、蟹、仙鹤、喜鹊登梅、鲤鱼、锦鸡、金 [查看详情]
更新时间:2017-03-20
授课学校:福建华南职校集团 174人看过
习内容:理论:食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。实践:吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥人物造型、吉祥 [查看详情]
更新时间:2017-02-19
授课学校:福建威辰小吃培训学校 243人看过
现磨豆浆四季都可饮用。春秋饮用,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮用,消热防暑,生津解渴;冬饮用,祛寒暖胃,滋养进补。五谷豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘 [查看详情]
更新时间:2016-03-14
授课学校:福建威辰小吃培训学校 308人看过
一、培训内容1.西式炸点:●署条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●台湾热狗●台湾贡丸等;2.炸鸡系列:●香辣鸡腿●香辣鸡翅●原味鸡翅●奥尔良烤翅●奥尔良烤鸡腿●无骨鸡柳●上校鸡块●黑胡椒鸡块●劲爆鸡米花●香 [查看详情]
更新时间:2016-03-14
授课学校:福建威辰小吃培训学校 186人看过
一、项目简介 端午节吃粽子,这是*人民的传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。肉粽起源于福建泉州,*地区以及台湾东南亚的特色食品,端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作 [查看详情]
更新时间:2016-02-24
授课学校:福建威辰小吃培训学校 496人看过
一、项目介绍牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其是晚上,在韩堤路八角亭至中山公园后面 [查看详情]
更新时间:2016-02-24
授课学校:福建威辰小吃培训学校 391人看过
一、项目简介漳州卤面,久负盛名,据说已有一千三百多年的历史。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开 ,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤 [查看详情]
更新时间:2016-02-24
授课学校:福建省华南职业培训学校 409人看过
学习内容理论:吊汤技术、香料比例、卤制火候、卤汤保养实践产品:猪头皮、猪舌、鸡翅、鸡爪、鸭脖子、鸭翅、豆干、笋、腐竹职业规划培养能够独立创业开店,完成酒店冷菜*烧卤工作人才。就业推荐学校提供就业信息 [查看详情]
更新时间:2015-12-01
授课学校:福建省华南职业培训学校 522人看过
学习内容:理论:食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及刀具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。实践:吉祥花卉雕刻、吉祥鸟雕刻、吉祥鱼虫雕刻、造型亭台楼阁、吉祥龙、凤造型、吉祥人物造型、吉 [查看详情]
更新时间:2015-12-01
授课学校:福建省华南职业培训学校 193人看过
学习内容:理论:烹饪基础知识、烹饪技法、食品*与安全、营养学、烹饪美学、厨房管理、烹饪概论、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店经营与管理、饮食风俗、酒 [查看详情]
更新时间:2015-11-18
授课学校:福建省华南职业培训学校 260人看过
学习内容:理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品*与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系中小型餐饮企业与管理、市场选址、原材料供货渠道、餐饮管理、成本核算、菜谱设计。 [查看详情]
更新时间:2015-11-20
授课学校:福建省华南职业培训学校 262人看过
学习内容:学习内容:卤水系列、特色烧烤、特色烤鱼、铁板烧、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、*面线糊、小笼包、灌汤包、水煮活鱼系列、泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家香酱饼、瓦罐煨汤系列、煲仔饭、川式凉 [查看详情]
更新时间:2015-11-18
学习内容:理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品*与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系中小型餐饮企业与管理、市场选址、原材料供货渠道、餐饮管理、成本核算、菜谱设计。 [查看详情]
更新时间:2015-11-17
授课学校:福建省华南职业培训学校 162人看过
学习内容:理论:西餐的概论和烹饪原理、欧美菜系的烹饪历史、西餐烹调方法、西餐厨房设计与布局、安全与*、服务礼仪、洒水、成本核算、西餐常用英语、经营与管理、原料知识及调料、原材料的采购、设备与工具、餐 [查看详情]
更新时间:2015-11-17
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