授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 100人看过

麻辣香锅口味特色明显且独特，很容易与其他菜系区分，客户的识别性很高，麻辣香锅操作简单，投资小，收益快，市场大，竞争力小，不同年龄，不同消 费群体都能接受。香锅里辣麻辣香锅以时尚大众元素定位，不论是家宴 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 126人看过

诸葛烤鱼培训内容 培训品种 正宗重庆椒香味，成都香辣味，*酱香味 万州泡椒味 山城辣籽味 巫山鱼香味，尖椒豆瓣味，咖喱鼓汁味，奥尔良风味，新西兰鲍汁味，海鲜 葱烧味 培训时间 一般5天左右，根据个人情况而定 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 111人看过

一、香辣干锅介绍： 干 锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。*干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁 锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 102人看过

食尚香十三香小龙虾培训课程安排 特色小龙虾培训内容 十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤酒龙虾、秘制小龙虾等 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 100人看过

烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。 烤羊腿是西部地区 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 90人看过

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 85人看过

【万州烤鱼】 正宗烤鱼培训 烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 83人看过

【烧烤】 合肥食尚香传统烧烤培训，技术流程标准化，易学易用。调味料、调味酱的制作方法。 一、色泽美观、香气袭人、酥脆爽口、唇齿留香、回味悠长； 二、鸡类、鱼类烧烤外酥内嫩、骨里透香； 三、特制调味料、调味 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

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烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 83人看过

炸鸡酥骨色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，是一道妙不可言的风味小吃，令尝者无不为之惊叹叫绝。 *阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择， [查看详情]

更新时间:2017-02-14

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铁板烧培训内容 培训内容 禽，畜，鱼肉类：鸡翅 鸡腿 鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串 鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝 蔬菜，豆制品类：香菇 冬瓜 海带结 千张 干子 白菜 生菜 菠菜 金针菇 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

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食尚香是工商*批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省*一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训食尚香小吃培训学校,隶属于合肥明策餐饮管理有限公司，经*相关部学校，食尚香拥有实力雄厚的师资 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 84人看过

食尚香烤面筋培训，教做的面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 83人看过

油焖大虾培训内容 培训品种 虾系列：潜江油焖大虾、五七油焖大虾、麻辣油焖大虾、双龙油焖大虾、香辣油焖大虾、香辣田螺等 素菜类：：五香毛豆、香卤花生、香卤藕片 培训时间 一般6天左右，根据个人情况而定 培训内 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 80人看过

食尚香特色烤蹄培训内容 培训品种 香辣烤蹄 樟茶烤蹄 五香烤蹄 变态烤蹄 椒盐烤蹄 鲍味清香烤蹄 墨西哥风味烤蹄 黑椒酱香烤蹄 味型：原味、单面辣、双面辣、辣 培训费用 1280元包含技术配方转让费、材料费、餐费、资 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 104人看过

秘制烤肠培训内容 培训品种 经典原味烤肠、七彩烤肠 培训时间 不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般3天左右，根据个人情况而定 培训内容 1香辛料的作用，讲解烤肠材料如何分类、如何选料、如 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 164人看过

重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受，也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润，口味香 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 175人看过

烤鸡这个风味小吃项目的发展前景非常大, 烤鸡技术是独有项目，烤鸡技术口味特点:“烤鸡”在选料上由数十种名贵中*学配方，使烤鸡色泽金黄香诱袭人，口感外酥里嫩，香飘百米不散，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 145人看过

小龙虾*阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理 [查看详情]

更新时间:2017-02-14

授课学校：杭州明策餐饮管理有限公司 263人看过

中原香台湾无骨鸡柳优势 1.技术优势：独特腌制方法，保持鸡肉的水份不流失。 2.口味独特：炸后外表呈金黄，口感外酥里嫩，闻之异香扑鼻。 3.投资小，运行成本低：确保投资回收期短，效益持久稳定。 4.市场前景好，男 [查看详情]

更新时间:2017-02-14