授课学校：惠州赛西维烘焙学校 172人看过

创业系列之四：经营模式的选择 随着国内个人“人均所得”普遍升高的指数来看，除了一级大城市已经出现多数大面积“前店后厂”的面包店外；根据媒体报道了解，目前一般二三级城乡地区，拥有大面积“前店后厂”的面包 [查看详情]

更新时间:2014-07-24

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 138人看过

郁热的夏日午后再也没有什么比一杯冰凉爽口的水果冰咖啡更能让人忘却炎炎夏日里那恼人的暑气了浓黑的冰凉中散发着香蕉、奇异果、柳橙、蓝莓的芬芳果香清甜咖啡浓郁啜饮一小口慵懒的神经立刻活跃了起来精力也会UP UP [查看详情]

更新时间:2014-07-23

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 261人看过

烘焙学校DIY体验课程7月20号下午，对于一些热爱烘焙的人来说*是一个难忘的充满新奇的下午，因为他们与朋友或家人一起参与了东莞赛西维烘焙学校举办的法式慕斯精品课程之一椰香巧克力慕斯体验课，对于这些没有任何 [查看详情]

更新时间:2014-07-22

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 240人看过

拥有一份甜蜜事业——家庭私人烘焙坊每次看到面包店里的漂亮的蛋糕、诱人的面包、看到精致的慕斯甜品。都觉得是心里甜蜜蜜的。常常幻想有*也可以自己做出这么漂亮的蛋糕、慕斯是多么令自己骄傲的事情呀。其实，想 [查看详情]

更新时间:2014-08-04

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 262人看过

惠州西点学校之西点的分类 西点是以其用料讲究、造型艺术、品种丰富等特点，在西餐饮食中起着兴举足轻重的作用。无论是一日三餐还是各种类型的宴会、酒会、西点制品都是不可缺少的。西点目前尚无统考一的分类标准， [查看详情]

更新时间:2014-07-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 182人看过

面包店加盟装修前的注意事项 很多加盟商选择某个面包加盟品牌后，最在意的事情就是装修的问题。要怎样用教少的钱装修出漂亮温馨的面包店呢？大部分品牌的加盟总部，都有着成熟的运作团队与设计师，会实地考察，为加 [查看详情]

更新时间:2014-07-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 217人看过

法式慕斯精品课程之一——香蕉慕斯赛西维烘焙学校7月23日法式慕斯开课了，学法式慕斯赢取赛西维烘焙学校十一周年助学金。慕斯蛋糕就会让人想到美食之都巴黎。慕斯蛋糕在当今欧美*蛋糕类产品中占据着很大的比例。 [查看详情]

更新时间:2014-07-19

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 196人看过

惠州西点学校提示您装修给面包店带来的消费提升 开面包店时，一家店面的装修会给消费者留下直观的印象，*印象的好与坏决定了消费者的购买欲望，因此一家店面的装修显得尤为重要。那么，怎样才能让装修生动时尚， [查看详情]

更新时间:2014-07-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 163人看过

慕斯一直是甜点喜欢者的*，从经典的提拉米苏到当下流行的歌剧院蛋糕，从大家熟知的黑森林到香草巴伐利亚慕斯，太多的热爱在慕斯中，爱的心里甜甜的。。。。。。让人无法抗拒他的魅力。从欧洲一路的到来，到今天来 [查看详情]

更新时间:2014-07-15

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 181人看过

惠州烘焙学校东莞校区的月饼考试 7月6号下午2点，2014年度第二期月饼考试正式开始，考试内容是两项产品，广式月饼的凤梨馅和蛋黄莲蓉，学生们各就各位，将事先准备好的材料整齐地摆放在操作台面，一切准备就绪，主持 [查看详情]

更新时间:2014-07-13

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 120人看过

面包学校7月份课程更新啦 面包爱好者，你知道法式迷你狗，欧式黑啤面包，芥末培根吐司，怎么做吗？这几个产品是新品哦。在开店的伙伴们你在为产品的创新而烦恼吗？我相信90%以上的伙伴都会有的。如果今天赛西维烘焙 [查看详情]

更新时间:2014-07-12

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 223人看过

吃在*，这句话一点也不错，因为*有着五千年的历史文化，也有五十六个不同民族，各民族因为风俗习惯不同，饮食文化自然也不同，传统的美食数不胜数。当改革*以后，人民的生活水平提高了，以*的姿态迎接着 [查看详情]

更新时间:2014-07-05

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 202人看过

月饼培训学校教你如何烘焙广式月饼广式月饼的烘烤方法及操作步骤如下。广式月饼烘烤工艺与众不同，饼坯入炉前，先在饼皮表面刷一遍或喷一次清水，使饼皮表面形成一层薄薄的水膜。这样，入炉烘烤后，一可以防止饼皮着 [查看详情]

更新时间:2014-07-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 221人看过

月饼培训学校教你如何烘焙广式月饼广式月饼的烘烤方法及操作步骤如下。1.广式月饼烘烤工艺与众不同，饼坯入炉前，先在饼皮表面刷一遍或喷一次清水，使饼皮表面形成一层薄薄的水膜。这样，入炉烘烤后，一可以防止饼皮 [查看详情]

更新时间:2014-07-03

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 234人看过

潮汕蛋糕学校甜品冰激凌的诱惑 看看这个夏天，五花八门的消暑食品，色彩诱人，让人垂涎三尺。烘焙行业推出的新冻品慕斯，糖水店新的糖水，甜品店的甜品冰激凌，更为诱人。目前市场上出来了可以烧烤的冰激凌，可以刷 [查看详情]

更新时间:2014-06-28

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 264人看过

西点主要出现欧洲，西点是西方的一种饮食文化，跟我们中餐一样，从最早英国出现的一咱水果蛋糕西姆尔蛋糕，到美国的一种艺术蛋糕。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法 [查看详情]

更新时间:2014-06-26

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 189人看过

*杯是足球界*赛事，全人类的欢乐盛宴。如同美食，不分国界。看*杯，不能缺少美食的陪伴。近段时间，在各个社交网络或者公共场所听到的最多的话题就是*杯，激动人心的*杯马上就要到来了，不少足球迷早 [查看详情]

更新时间:2014-06-21

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 177人看过

是从*杯开赛以来，人们都在工作之余观看和讨论*杯，并为自己钟爱的球队加油，三五个好友聚在一起，通宵观看，但在热闹中也不能少了吃的，或者自己来点创意，疯狂过后，胃是有点饿，这时，整一瓶啤酒，啃几个小 [查看详情]

更新时间:2014-06-20

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 192人看过

*杯是足球界*赛事，全人类的欢乐盛宴。如同美食，不分国界。看*杯，不能缺少美食的陪伴。近段时间，在各个社交网络或者公共场所听到的最多的话题就是*杯，激动人心的*杯马上就要到来了，不少足球迷早 [查看详情]

更新时间:2014-06-19

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 379人看过

在5年前的*，我跟几个朋友一起出去逛街，每次外出看到街上的蛋糕店，或者面包店我都没有进去过，但这一次例外，因为我们想去公园喂鱼，没想到到公司卖鱼食，就想去卖一袋面包去喂鱼，哈哈！我们一行三人去了人民 [查看详情]

更新时间:2014-06-18

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 203人看过

月饼烘焙学校带你了解枧水在月饼制作中的作用枧水的作用在调制广式月饼饼皮面团时，目前常加入称作“枧水”的物质。加入枧水的目的有以下三个。（1），中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；（2） [查看详情]

更新时间:2014-06-09

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 325人看过

员工的作业规范之一《员工服勤守则》……员工的作业规范之二《单位主管事务执行规则》糕饼面包店的主管除开要遵守上列的规则外；还要恪守下列有关“领导”的规则： （1） 以身作则领导*线员工，共同创造出一种愉 [查看详情]

更新时间:2014-06-08

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 204人看过

“巧手做蛋糕，快乐大比拼”赛西维烘焙学校六一儿童节DIY活动小报道 “巧手做蛋糕，快乐大比拼”赛西维烘焙学校六一儿童节DIY活动在大家精心的准备与期待中，如期开始了。这是赛西维烘焙学校有记录的学习成员中最小 [查看详情]

更新时间:2014-06-04

授课学校：惠州蛋糕学校 315人看过

*食品行业协会对天然色素的说明------来源：*烘焙 赛西维烘焙学校转载番茄红 番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成 [查看详情]

更新时间:2021-04-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 247人看过

惠州学做面包蛋糕学校之成功的方法过去所谓“一技之长”，现在成了“一技之短”，因为单一技能的人才过剩，若能跨领域培养多重专长，将可拉开你的领先距离。 要成功就要懂得借力使力！ 你所遇到的任何问题，在这个世 [查看详情]

更新时间:2014-05-28

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 239人看过

面包学校教你淀粉水化过程淀粉十常温水一吸水膨胀一加热一糊化 淀粉糊化的作用：糊化的淀粉糊填充在面筋网络中，形成面包的组织结构,糊化的淀粉比淀粉吸水保水性更强，不易老化。破损淀粉:占面粉的5-8%;容易发生水份 [查看详情]

更新时间:2014-05-26

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 148人看过

学新品慕斯蛋糕到东莞赛西维烘焙学校 夏天到了，在炎热的天气，大多数人都喜欢吃一些冰冻的甜点来缓解炎热，达到清凉的效果，慕斯蛋糕的出现，正符合人们的需求。慕斯是跟布丁一样的甜品，只不过在口感上比布丁更柔 [查看详情]

更新时间:2014-05-21

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 209人看过

花生脆饼黄奶油63g制作过程：（怎样做花生脆饼才好吃）糖粉45g1、把奶油糖粉食盐倒在一起，先慢后快，打至奶白色。食盐1g2、分次加入全蛋，完全拌匀。全蛋45g（1个）3、加入奶粉，奶香粉，面粉完全拌匀。低筋粉80g4 [查看详情]

更新时间:2014-05-20

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 209人看过

咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。咖啡豆的种植、生产、烘焙..... 等专业知识，我认为有个概略的了解就足够了，生产的事情尽可交给咖啡商们负责，这毕竟是个讲究分工的时代。但研 [查看详情]

更新时间:2014-05-18

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 323人看过

随着烘焙业的快速发展和人民的生活质量的提高，对饼店新开业或老店升级，从外观形象，产品质量，食品安全，环境，服务的体验等，都有了很高的要求，因此对开好一家蛋糕店，装修，设计至关重要。怎样在饼店装修施工过 [查看详情]

更新时间:2014-05-16

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 203人看过

东莞学咖啡分享咖啡豆的烘焙烘烤过的咖啡豆去皮利用机械、人手或其他[10]方式将果皮与大多数的果肉去除。发酵借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间 [查看详情]

更新时间:2014-05-14

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 383人看过

面包是一种古老的食品，面包化石是在人类有史以前的原始人村落遗址发现的。发酵面包的发源地是古埃及。其制作方法一直保密。埃及人把面粉用水和盐混合在一起，但这并不是发酵面包。一次有个人将和好的面团放在太阳光 [查看详情]

更新时间:2014-05-13

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 312人看过

----惠州赛西维烘焙学校一、前言DIY全称是“DO IT YOUSELF ”译文是“做你自己喜欢的事”。随着社会的发展，更多的年轻人和年轻的家庭在追逐潮流、时尚、个性化的DIY活动；企业为给员工创造更好团队气氛常举办集体活 [查看详情]

更新时间:2014-05-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 253人看过

东莞学甜品，话港式甜品香港的女生由于从小喝妈妈的煲汤及传统港式糖水，所以气色红润，有不少影视红星吃糖水不但是满足养颜美容的目的，更是满足口腹之欲，传统糖水如芝麻糊、核桃糊、炖奶、黑糯米等，都各有着滋养 [查看详情]

更新时间:2014-05-11

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 177人看过

赛西维烘焙学校——DIY学堂一、前言DIY全称是“DO IT YOUSELF ”译文是“做你自己喜欢的事”。随着社会的发展，更多的年轻人和年轻的家庭在追逐潮流、时尚、个性化的DIY活动；企业为给员工创造更好团队气氛常举办集 [查看详情]

更新时间:2014-05-10

授课学校：惠州赛西维烘焙学校 238人看过

面团：高筋面粉800g80%①打法：先把①和②慢速搅拌成团，再转快速搅拌至稍扩展状态，加入③用慢速拌匀转快速搅拌成光滑具延展性的面团。低筋面粉200g20%砂糖200g20%奶粉60g6%酵母8g–12g0.8%–1.2%改良剂5g0.5%水±5 [查看详情]

更新时间:2014-05-09

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 160人看过

品味咖啡与男人品位 几年前，听一位*学者在华科大讲课，阐述咖啡与*文化以及作为一种泊来物对国人价值取向和生活审美情趣的影响，给我印象很深。如今各类品牌的咖啡店雨后春笋般的出现在都市的大街小巷。 咖啡 [查看详情]

更新时间:2014-05-08

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 183人看过

赛西维面包培训学校教做苏式菠萝包苏式菠萝包面团：(60g/个)高筋800 g80%低筋200g20%砂糖200g20%酵母10g1%改良剂5g0.5%鸡蛋100g10%水±500g±50%酥油80g8%盐10g1%油心：（10g/个） 低筋100g*猪油50g50%馅：（15g/ [查看详情]

更新时间:2014-05-07

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 94人看过

东莞面包学校分享面包房设计卖场包装空间 在面积狭小的面包蛋糕店卖场中，想要另外留出包装产品空间，就会占用卖场不少陈列产品的空间，这其实也是每个面包蛋糕店经营者需要慎重规划整体布局的问题之一。学面包到东 [查看详情]

更新时间:2014-05-06

授课学校：东莞赛西维烘焙培训学校 188人看过

东莞蛋糕学校分享如何设计面包蛋糕店卖场音乐 背景音乐是在卖场内具有影响顾客购物情绪及感染力不可缺少的元素之一。如果我们在卖场购物时，能在风格优雅的卖场听到播放自己喜爱或有共鸣感的音乐，顿时也会感觉轻松 [查看详情]

更新时间:2014-05-04