北京品味轩炒肝培训课程

老北京炒肝培训

　　炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

　　【课程名称】：老北京炒肝

　　【行业分类】：餐饮>北京小吃>老北京炒肝

　　【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　【课程时间】：白天班、周六日班节假日不休息

　　【搭配项目】：老北京炒肝、包子 、爆肚、粥类等各种快餐小吃众多辅助项目!

　　【合作方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

　　【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

　　【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　说到炒肝我相信大家第1个想到的肯定就是炒肝是北京的特色名吃。炒肝是北京的一个特色的小吃名吃，炒肝是以汤汁油亮酱红，肝香肠肥，美味不腻的特色。炒肝是在宋代的民间的美食小吃“熬肝”和“炒肺”的发展而来的北京美食名吃，而炒肝是以猪肝和猪肺，猪大肠等等的为主料，炒肝主要是以蒜香等等为铺料，又要以淀粉勾芡做成的北京小吃。在初次食用炒肝的时候都会是沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，可是到现在这时候吃炒肝要就没有那么的讲究了。

　　在想要经营好一家炒肝店是一个非常好的非常赚钱的一个名吃项目，而经营炒肝的本身也是极有可以来吸引消费者的，并且想要制作的材料也是极为的便宜，而常见的猪下货也就可以做到，而炒肝的利润还是非常的高，炒肝还是可以搭配一个其他的小吃一快来吃，当然炒肝也可以当做是一种早餐，非常的受消费者的喜爱，炒肝店的市场还是挺大的。

　　炒肝不知道大家有没有听过，炒肝是一种老北京的特色小吃。如果没有吃过或者不是北京人肯定都会觉得炒肝是油炒的那种，其实老北京的炒肝不是炒出来的，是煮出来的。老北京炒肝汤汁油亮，里面有肝、肠撒上蒜末。听说，吃炒肝的时候要配上两个包子。

　　炒肝是有宋代的小吃“熬肝”和“炒肺”慢慢的发展做出来的。炒肝的味道一大部分人都是接受不了的，只有北京人才能懂炒肝的美味。在老北京人心里吃炒肝吃的就是一种随意的状态，就上一口包子，呲溜呲溜的吃。