重庆江湖菜培训,江湖菜和川菜的市场怎么样？江湖菜项目做夜市好不好，重庆正规培训江湖菜的学校重庆飘味香，重庆江湖菜有哪些出名的菜品，江湖菜全套学习需要多少钱？
《创业培训项目菜品简介》
重庆江湖菜浓郁的本土味道集合粗犷豪放的气质，深受重庆吃货的喜爱和推荐，诚如重庆人憨厚耿直不拘小节的磅礴性情！亲们*哪一道菜哪一家店？是尖椒鸡还是香辣鳝段？判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。
重庆飘味香餐饮创业培训——重庆江湖菜培训内容：
1.香料的识别和配方
2.菜品的选购和处理方法
3.各种菜品的处理
4.重点：菜品的全套教学：
5.包括内容：
飘味香教学流程：
培训课程安排:
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
10.秘制配方的学习，实际动手操作；
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；
13秘制配方的学习，实际动手操作
在重庆，江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡，之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年，现在则流行吃鳝段。别的地方也提江湖菜，但终究不能像重庆的江湖菜那样，从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。
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学校地址：重庆九龙坡渝州路126号党校科技大楼10楼
