肥牛火锅厨师张师傅辽宁沈阳人，可去外地长期工作或技术指导，可上门先试做火锅麻辣底料锅底与各种肥牛小料。
本人擅长四川麻辣火锅，肥牛小火锅，旋转回旋自助火锅，老北京铜火锅、药膳火锅，豆捞火锅及多种自助火锅麻辣系列，干锅系列，水煮系列，香辣系列以及滋补系列的各种特色锅底的制作！ 。
蘸料有本人自己创新的菌王酱，招牌蔬菜酱，海鲜汁，海鲜沙茶酱，金沙酱，酸辣酱，蟹黄酱，肥牛汁，肥牛酱，香辣牛肉酱 ，特制麻酱，香辣酱，香油酱 ，甜辣酱，野山椒酱油、 Ok肥牛酱料，蘑菇酱等二三十余种 。
本人从事餐饮行业10多年了，专业任职大、中、小，各种火锅店、肥牛城的厨师长或者行政总厨职务，（曾在海里捞总店任职行政总厨；在彤得莱任职炒料专职师傅；以及川锅的老娃子和皇城老妈任职炒料厨师等；）对火锅系列的运行流程有相当专业的经验，（饭店的软件和硬件的装修和布置，以及各种营运模式的规划！
火锅锅种和蘸料可以根据不同地区人不同口味，随时调整变化，随时满足消费者的口味需求！
