重庆酸辣粉培训

项目名称：重庆酸辣粉培训项目品牌：天天红项目价格：学习内容：(包招牌设计)香料红油制作、干粉包制、高汤熬制等等培训品种：重庆酸辣粉培训学习时间： 3-7天学习方式：师傅手把手教学，一对一培训，亲自动手操作原料设备：在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具售后服务：学会为止 包教包会 培训课程安排： 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容： 1.重庆酸辣粉经营器具、设备的配制及使用。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 3.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作。 4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。 5.培训重庆酸辣粉料油的制作。 6.培训素菜的处理方法与技巧。 7.培训肉料的腌制及处理方法。 8.培训粉的处理方法。 9.培训红油、卤水的的制作及保养。 10.培训重庆酸辣粉的制作方法与经营模式。 11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 12．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。 培训时间： 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。 特别优惠： 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。