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凉菜制作班1

授课机构:慧源食艺

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更新时间:2009-09-29 09:23
学习内容:冷荤基础知识,冷菜常用加式技法(拌、炝、酱、卤、淹、酥)麻辣味、怪味、蒜泥味、椒麻味、咖喱味等三十余种味型,汁、油的加工方法技巧,实操另收原料费。
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