烧烤美食不断地充斥着我们的生活，烧烤丰富了我们的餐桌文化，让更多的美食进入了我们的日常生活中。特别是食尚猪蹄的问世，更是迎合了大众的日常饮食需求。食尚猪蹄遵循健康饮食理念，更加地注重营养保健功能，选取*密配的十余种名贵草药入味，无需腌制，经文火精心烤制，再辅以特别调制的蘸汁，色香味美，令人食欲大增，入口肥而不腻，糯香滋润，辣而不燥，皮脆肉嫩，酥松透骨，蹄香四溢，回味绵长，久食难忘。
烤猪蹄培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、猪蹄的卤制时间及火候掌握
15、烤猪蹄的撒料和配料
16、猪蹄的烤制火候掌握
食尚猪蹄如今已回归到普通消费，而食尚猪蹄，就会成为众多市场的*。*从价格上来说，食尚猪蹄要比其它餐饮更有竞争，其平民价格更容易让更多的消费者所接受。食尚猪蹄讲究“色、香、味、形”，口味多样、味美鲜香，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍汁味、孜然、椒盐、盐焗等等，让人垂涎三尺，爱不释口。食尚猪蹄，美食界的又一佳品之选，让你吃的到的美味，忘不掉的记忆。
食尚烤猪蹄在烤制过程中使脂肪分解，更利于健康，男人吃了壮腰补膝，女人吃了美容养颜，老人吃了健步如飞!孩子们吃了个子长高学习好!食尚烤猪蹄，秉承*传统饮食文化，特别聘请美食界大师精心挖掘，同现代时尚相结合，打造出盛传已久的烤蹄金字招牌，成为当今餐饮界独特的一道靓丽风景线，天下食客蜂拥而至，纷纷争相一睹风采，成为引领当今创业投资的风向标。
