赛西维烘焙学校“经典慕斯，邂逅赛西维”慕斯新品展示课
慕司的历史
在西点世界里，Mousse（中文音译为“慕司”）是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。
慕司蛋糕在欧洲的历史和演变
慕司蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大使们在奶油中加入能起到稳定作用并且可以改善蛋糕结构，口感和风味的各种辅料，使之在外型，色泽，结构，口味方面都愈加丰富，慕司蛋糕的出现一改传统欧式蛋糕厚重甜腻的口味，经过冷冻后食用更是其味无穷，由此变引领起一股清新自然的味觉风潮，逐步演变成为蛋糕中的极品。
慕司蛋糕的出现复合了人们最求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，并以多变的产品特质满足着人们不断变化的口味需求，同时也给西点大师们提供了更广阔的创意空间，慕斯类蛋糕的制作更能展现西点师们的无限创意和卓越的艺术表现力，在西点世界杯比赛中，慕司蛋糕的竞争历来十分激烈，其水准反映出大使们的真正功力和世界蛋糕发展的大趋势。1996年，美国西点师之—Eric Perez 带领美国*队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌，他的极大声望，使其在1997年受当时美国总统克林顿特邀为其夫人希拉里制作50岁生日庆典所用的慕斯蛋糕，并受邀在白宫现场展示技艺，成为轰动烘焙界的一段佳话。
为了更好的服务我校毕业学生的开店综合能力，我校将由慕斯专业老师，现场制作多款流行、健康慕斯产品。现场中将介绍健康原料的使用，新口感的制作。爱好学习的你不能错过呀。期待26号的产品展示圆满成功。学慕斯蛋糕技术就到赛西维烘焙学校！
时间：9月26日下午1点30分
地点：赛西维烘焙学校多媒体大教室
