水哥麻辣烫培训中心是一家集食品研究与开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性培训企业。自2006年创立以来，水哥以“弘扬饮食文化，创新餐饮模式”为己任，秉承“专业专注、诚信务实、创新发展、共赢互利”的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、创宏图，打造餐饮小吃界的黄埔军校。 冒菜，成都的特色菜，又名：麻辣烫，最常见的成都市井美食，川西平原独有的风味小吃。冒菜就是将各种菜品统一装在一个篓子里在汤料锅中煮熟，然后将煮熟的菜再用各种拌菜料拌匀装入碗中，舀入一定量的底汤交与食客食用的菜。其价格便宜，麻辣鲜香，既解馋又下饭。麻辣烫锅里煮菜的水采用大骨熬制成…
