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对于开小吃店卖什么，主要看你自己喜欢什么，适合做什么。还要就根据现有的资金状况来决定作甚么。毕竟不同的项目需要投入的成本是不一样的。另外还要进行市场调查，看卖什么以后生意好有钱赚。毕竟开店做生意的本质就是为了赚钱嘛 。
摊煎饼一定要把面和好。在和面之前，要选好自己喜欢吃的面的种类，讲完种类之后，要加入适当的油盐。然后把面油盐搅和均匀，接下来就开始烧火，把过烧到一定的温度后，把面瘫上完了以后，慢慢的推开的时候一定要慢，不能把面散了或者破了，等到开始翘起来的时候把煎饼给翻过来，当闻到熟了的香味时见面就好了。要不断的练习才能熟能生巧，要想快速上手，一天必须摊煎饼100个。这样过了三天就变成熟手了。
创业做小吃的人群范围比计较广，年轻人也比较合适做小时。投资成本不大，店里不需要太对的人手。基本自己家里几个人就完全可以。而且小吃的种类很多，条件允许的情况下可以两到三种一起带着做。比如卖烤串的同时可以带着做酸辣粉，麻辣烫之类的。但是做小吃也是门技术活，先找到一个好的培训机构学会了在上岗哦。
昆明哪家正宗长沙臭豆腐培训比较好_〔重磅推荐〕榜单推荐做任何生意都是有风险，小吃店也同样如此。如果您是自己学的技术自己开店，那你只用投资门店租金装修成本和设备成本以及食材费用。小吃店一般不需要请员工，自己家里人就够。如果您是加盟小吃店，那除了以上的的成本还增加了加盟费用。所以经营方式不一样所承担的风险值也不同。
我觉得适合一个人做的小吃是杂粮煎饼，这个煎饼的受众群众特别广，各种人都很喜欢吃，所以你要卖这种小吃的话，估计生意也会很好，但这个需要一定的技术，你可以跟着老师傅先学习一下，然后边做边学习，等做多了就熟练了，一天挣个几百不成问题。
小吃店选在人流量比较大的地方肯定好，但是这种地方租金门面贵，如果你资金充裕，小吃生意好回头客也多。那有个门店自然是能维持增加客源的。如果在资金不短缺，又想做小吃生意的情况下可以先考虑摆个小吃摊。现在很多小吃摊只要你叫了摊位费，这个摊位你还是可以一直使用的。
特色小吃就是当地的一种特有小吃。在当地名气比较大。比如一说到长沙就知道长沙臭豆腐四川麻辣烫，山东煎饼。那么想要自己开一个特色小吃店那你首先就去这个地方去考察一下，尝一下这个小吃在它当地的味道是什么样，然后也可以跟当地的师傅学习。学成回来之后呢也可以按照自己本地的饮食习惯稍加改良。
网红小吃其实看似风光但是很多时候都是一阵风。小编建议大家不要跟风做网红小吃，过了半年以后这种风气过去了，基本上就没什么人吃了，建议还是选比较稳妥一些的经典项目经营，比如以前很火的降龙爪爪，泡面小食堂，都是过了一阵风之后，就没落了，现在开店动辄十几万的投资，店面装修和房租都不便宜，还不如稳妥一些学习凉皮，酸辣粉，米线，肉夹馍这些经典一些的小吃技术，不会存在过时的，什么时候都受欢迎的哦。
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