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煲仔饭是一种小砂锅把米饭和配料在一起焖熟的美食。但是大家不要误会了“煲仔饭”可不是在饭里面煲一个小孩子。而是广东人把用砂锅煮的饭叫成了“煲仔饭”。在广东煲仔饭的饭店随处可见,怎么也能让你吃个香甜。而且老广人“煲仔饭”总是主食的*,无论是单人餐还是聚会都少不了它的出现。
如果你去过广东,一定会听到这样一个传说,那就是“阿婆牛杂”。其实阿婆牛杂并没有固定的商标和招牌,现在大多出现的阿婆牛杂店都是后面才开设的。阿婆牛杂得名在广东的街巷里,人们偶然碰到的小摊上,阿婆剪刀剪一份牛杂,才是老广人心中的最美好的印记。而牛杂这样的下水,边角料食材,在广东可是十分受欢迎的。
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