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1.有小吃汤包培训吗

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2.小吃摊做什么小吃畅销

生意好不好主要看你怎么去经营店铺,菜好不好吃主要看你的手艺如何。其实做大排档生意看似很简单,但是也是需要讲究技术的,之前在夜市吃饭,买了一点烤肉我的朋友去我旁边的商店买的烤肉也是卖烤肉的,想要留住客人的心,要抓住客人的胃,不管你做什么小吃,只有味道美味了才会有大量的客人来享用。

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3.中西餐烹饪食材不同

中餐和西餐简直是两种东西,大多数的菜系在进行烹饪的时候都离不开炒这一个环节。即使是做条鱼,也会将调味品炒香之后再将鱼下锅。之所以中餐以炒为主,是因为古代底层老百姓食物结构当中并不会看到大块的肉,只能够看到一些普通的蔬菜或者是肉丝肉末,对于这样的食材,炒是*方式。

4.学习炒菜的技巧

做菜技巧关于料酒的使用,料酒可以用来腌制,焯水,炒菜在烹饪中发挥很大的作用,料酒不仅可以去腥,还可以增香,我们在炒菜的时候要高温顺着锅边淋入料酒,这样腥味才能更好的挥发出来,不要把酒直接撒到菜上面,这样做出来的菜会有一股怪味。

5.广式煲仔饭培训

煲仔饭是一种小砂锅把米饭和配料在一起焖熟的美食。但是大家不要误会了“煲仔饭”可不是在饭里面煲一个小孩子。而是广东人把用砂锅煮的饭叫成了“煲仔饭”。在广东煲仔饭的饭店随处可见,怎么也能让你吃个香甜。而且老广人“煲仔饭”总是主食的*,无论是单人餐还是聚会都少不了它的出现。

6.广式煲仔饭的种类

广式煲仔饭的风味多达20余种,红遍大江南北,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、榨菜鱼腩、咸鱼肉饼等等。把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。一排灶头摆着冒热气的煲仔,动作熟练的师傅,筷子来回巡视就好象耍杂技一样。

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