哪里可以学做杂粮煎饼技术

哪里可以学做杂粮煎饼技术【课程简介】

湘源地餐饮培训，专业培训最正宗的山东杂粮煎饼。最传统的小吃，最地道的配方，湘源地教会你最美味的山东杂粮煎饼。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。

【美食简介】

山东杂粮煎饼介绍

山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市

居民让人担忧健康状况的一剂良方。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。

【培训项目】

经典山东杂粮煎饼等

【课程安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训内容】

1.  山东杂粮煎饼的系统讲解，理论基础。

2.  山东杂粮煎饼的原料选购标准。

3.  山东杂粮煎饼的原料预处理。

4.  山东杂粮煎饼的加工工艺，饼浆制作及技巧，煎制的技巧及经验，配菜刷酱的技巧。

5.  山东杂粮煎饼的成品标准。

6.  山东杂粮煎饼产品的定价标准。

7.  山东杂粮煎饼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

【培训目标】

完全掌握山东杂粮煎饼产品的配方，工艺技巧，了解山东杂粮煎饼类产品的店面经营特点。

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