烧烤培训烧烤的发展*景——味起源烧烤培训

   现在的夜市，掀起了一场烧烤风，小区、学校、路边、胡同、餐饮街家家烧烤店生意兴隆。 面对此情况，众人可能一时不知如何选择：什么样的烧烤才能在竞争激列中立于不败，什么样的餐饮才能赚钱，领袖群伦?如今的烧烤食品市场火爆，而根据食品协会的调查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤素食工艺比其他烧烤食品简便易行，既是美味休闲小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，*的市场都很好，普及性很强，适合餐饮小店和流动摊点经营。无烟烧烤也在这时候初崭头角，以绝对的竞争优势成为新烧烤时代的领头军。无烟的制作工艺、烧烤以其独特的制作方式、特殊的味道口感的佼佼者。烧烤投资方式：
　   烧烤有三种投资方式，流动售卖车、窗口店和标准点。投资人可挑选当地人喜欢的品种，根据消费特点和销售量决定采购。小吃车烧烤是一种更加灵活的经营方式，适合在居民小区、旅游点等场所经营，可选择易于携带和存放的品种，售卖车上面是烤炉，下面是料柜，一个人就能胜任经营。烧烤窗口店主要针对过路的行人，场地最小2平方米、员工1-2人、一个烤炉、一台冰柜就能经营。场租底、工资低、风险低、无装修，操作简单，现烤现卖，以销定产，以产定购，是真正的个人创业。一日三餐都有备份，男女老少皆大欢喜。  
烧烤效益分析：
      烧烤流动售卖车投资（以烤豆腐串为例）：豆腐串是以普通豆腐配以多种香辛料秘制烤成,口味独特.色泽金黄，外层香酥，内部松软香嫩而富有弹性，清香四溢，是一种营养丰富的健康烧烤素食新品。每人每天可加工烤制1000串以上，每串综合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元，根据现有数据，50万人口的地区，年获利在3万元左右。
      烧烤开标准店投资3000元获得设备和技术培训，其他费用如房租12000/半年，餐具桌椅等3000元，店面装修5000元，水电煤气1000元/月，员工工资以2人为例，2000元/月/2人，其他杂费500元/月，因此，前期支出总费用为26500元。而烧烤类每月的纯收入为(100+200+340)×30=19200元.，其它类产品(麻辣烫，酒水，饮料)的收入每月大约8000元。这样，每月总收入为27200元。如此看来，1-2个月收回投资是显而易见的了。
烧烤经营条件：
         烧烤既可设摊点流动销售，也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签，以及一些调料等。摊点流动销售初始投资不过几百元，若开店经营，场地8-10平方米即可，投资在1万元左右。人员仅需1-2人，技术难不高。
烧烤经营提示：
　　1、初期为证明口味与众不同，可采取适当免费品尝的形式招揽顾客。
　　2、根据当地人们的口味进行调整，探索比较受欢迎的烧烤品种。
　　3、经营场所*选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处，如果与其他小吃摊点扎堆经营，更容易招揽顾客。
　　4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品，可以有效增加利润率和生命力。

    烧烤作为一种美味的饮食方式，诱惑力比别的食物更加强烈，色、香、味融为一。有"看"、"闻"、"吃"、"品"的综合效果，外焦里嫩得到了众多美食爱好者的喜爱，更多的投资者也将目光锁定了烧烤。