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一、如何理解食品合规及食品合规管理

1.了解并遵守相关法律法规、标准、规范和指南等要求。食品企业应建立专门的法规标准*或岗位,及时了解和掌握*和地方*的法律法规、标准、规范和指南等要求,并将其贯彻到食品生产、经营、销售和消费等活动中。

2.建立完善的食品管理体系。食品企业应建立完善的食品管理体系,包括质量管理、生产管理、供应链管理、销售管理等方面,加强对食品生产、经营、销售和消费等活动的管理和监督。

3.加强食品安全风险评估和控制。食品企业应建立食品安全风险评估和控制机制,及时识别和控制食品安全风险,确保食品符合相关法律法规、标准、规范和指南等要求。

4.加强食品供应链管理。食品企业应加强对食品供应链的管理,建立供应商评估和审核制度,确保供应商符合相关法律法规、标准、规范和指南等要求,并对供应商进行定期评估和审核。

5.加强食品监管和抽样检测。*监管*应加强对食品生产、经营、销售和消费等活动的监管和抽样检测,及时发现和处理不符合食品合规要求的行为,保障食品安全和消费者健康。

二、建立食品合规目标是什么

食品合规管理体系的建立是以消除食品生产经营合规风险、促进生产经营活动创新性发展、引领行业高质量发展、主动适应*质量与监管政策趋势为目标。根据查询相关资料信息,食品合规是指食品生产经营企业的生产经营行为符合食品相关法律法规、规章、标准、行业准则和企业章程、规章制度以及国际条约、规则等规定的全部要求和承诺。食品合规管理体系是指为保证食品合规,在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上,建立的架构、职责、策划、运行、规则、目标等相互关联或相互作用的完整要素。包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动。

三、食品合规管理职业技能等级证书考什么

食品合规管理职业技能等级证书考考内审师,或者是ISO质量认证书等都可以。全称叫内部质量管理体系审核员,通常由既精通ISO9000国际标准又熟悉本企业管理状况的人员担任。

按照ISO9000标准的要求,凡是推行ISO9000的组织每年都要进行一定频次的内部质量管理体系审核,内部质量体系审核由经过培训的有资格的内审员来执行审核任务。所以凡是推行ISO9000的组织,通常都需要培养一批内审员。内审员可以由各*人员兼职担任。

参加食品安全管理员培训考核,经审核合格。领取证书时须提交下列相关材料:

1、提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件;如无以上证件,需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件。

2、本人身份证原件;如替人代领,代领者需提供身份证原件;如连锁单位集体领取,应由单位总部提供统一领证证明。

3、如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的需携带补齐证件验证。

以上内容参考:百度百科--职业技能等级证书

四、食品合规管理1+X证书有用吗

1、教育部等*联合印发《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》,部署启动“学历证书+若干职业技能等级证书”(简称1+X证书)制度试点工作。

2、方案提出,探索建设职业教育*“学分银行”,对学历证书和职业技能等级证书所体现的学习成果进行认证、积累与转换。

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