授课学校:东莞赛西维烘焙培训学校 187人看过
蛋糕中有很多种蛋糕,简单的生日蛋糕,韩式裱花蛋糕,以及我们现在要跟大家普及的翻糖蛋糕,翻糖由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。 [查看详情]
更新时间:2017-03-24
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蛋糕中有很多种蛋糕,简单的生日蛋糕,韩式裱花蛋糕,以及我们现在要跟大家普及的翻糖蛋糕,翻糖由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。 [查看详情]
更新时间:2017-03-24
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现在咖啡越来越受消费者的欢迎,投资一家咖啡店可以说是很多投资者的梦想,目前,投资咖啡店在市场的发展前景是非常的乐观的,投资咖啡店可又说是非常有市场潜力的投资项目,那么,投资咖啡店需要哪些步骤呢?下面就 [查看详情]
更新时间:2017-03-23
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做面包的小伙伴,对于如何制作面包的技术还是有很多不明白的地方,东莞赛西维面包学校将为各位分享面包中揉面技巧。什么是扩展阶段和完全阶段? 通过不停的搅拌,面筋的强度逐渐增加,可以形成一层薄膜。取一小块面 [查看详情]
更新时间:2017-03-22
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翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,是这几年非常流行的一种装饰蛋糕手法!延展性*的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺 [查看详情]
更新时间:2017-03-18
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在制作西点时,除了掌握正确的材料、器具及步骤外,更要了解制作西点的专门用语及基本常识,这样才能更快速地进八烘焙的领域,制作出成功的点心。今天赛西维烘焙学校的小编为各位分享初学者蛋糕的八种打法! 戚风打 [查看详情]
更新时间:2017-03-16
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巧克力是烘焙技术中一个代表,巧克力非常讲究技术,从巧克力的融化到巧克力的制作、巧克力可以制作巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力糖、巧克力手工花卉、大型巧克力等等。可以说巧克力是多面手,成为一名巧克力制作师 [查看详情]
更新时间:2017-03-14
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学披萨到肇庆赛西维 披萨技术学校 职业烘焙学校比萨饼(意大利语:Pizza),根据字典上的解释为:“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的饼”,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,*各地都有比萨饼店。 [查看详情]
更新时间:2017-04-28
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舒芙蕾,来源于法国,法文为Soufflé,是一种蛋奶酥,甜食。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握 [查看详情]
更新时间:2017-03-13
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自从进入烘焙行业,见证了太多成功或失败的案例:有的一年能开几十家分店,有的开业半年就倒闭,还有不少是在困境中迷茫挣扎求生存。2016年,据说是最困难的一年,你是不是也有很多的困惑?不急,先看一下这篇文章, [查看详情]
更新时间:2017-03-12
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转眼,一周的时间已经过半!回头想想,这个星期,我做了些什么呢?仔细想了想,好像什么也没做,只有每天上班下班,然后就过了*又*……每天好像都在数着周末休息日倒计时……这个周末是课程*日呀!会有很多 [查看详情]
更新时间:2017-03-11
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肇庆学韩式裱花蛋糕,韩式裱花蛋糕学校,职业蛋糕学校 近两年来,韩式裱花蛋糕迅速风靡更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,双重口感,无可替代的获得更对 [查看详情]
更新时间:2017-04-28
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吃西餐我们必须使用刀叉这样的工具!而如何正确的使用刀叉呢!很多小伙伴们经常弄错!其实吃西餐的礼仪还是很重要的!东莞赛西维烘焙学校老师将为各位分享西餐刀叉使用方法!“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐 [查看详情]
更新时间:2017-03-11
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之前网络上热及一时的话:如果你的手机提示,只有15%的电量了,你会赶紧的找充电器、充电宝去充电;2017年已经开始了,你在干嘛呢?手机确实是我们现代生活中不可或缺的!但是,你可有想过,时间又何尝不是?2016年 [查看详情]
更新时间:2017-03-10
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学巧克力到赛西维之分享巧克力融化技巧 巧克力是种敏感的原料,在溶解时若不小心,则亦遭受损害。通常用热水双重锅做熔化器具。也用温度控制的调温设备熔化巧克力。无论如何,必须小心设定水浴槽的温度,熔化深色巧 [查看详情]
更新时间:2017-03-09
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泡芙作为十大法式烘焙甜点产品,让很多人无比的喜欢,东莞赛西维烘焙学校的烘焙老师专门为各位分享泡芙的做法!喜欢的小伙伴,回去可以试试看!◆外壳材料: 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺 [查看详情]
更新时间:2017-03-09
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蛋糕技术学校之分享蛋白打发的判断标准 在制作蛋糕中都离不开蛋白的物理的膨胀的过程,蛋白泡沫的程度对蛋糕的组织、体积及口感有着相当大的影响。蛋白发泡过程中分为四个阶段,即粗泡期、湿性发泡期、干性发泡期和 [查看详情]
更新时间:2017-03-08
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喜欢咖啡的小咖们,一定要学习的咖啡豆烘焙!赛西维烘焙学校的咖啡小编就给大家介绍一下咖啡豆烘焙技术!学咖啡到东莞咖啡学校美国咖啡协会(SCAA)烘焙度的标准 此标准采用红外线 焦糖化测定器技术(Agtron)测量咖啡豆 [查看详情]
更新时间:2017-03-08
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学习法式烘焙就必须要知道法式烘焙的里面的一些文化和说辞!小编接下来给大家介绍介绍!其实都觉得蛮有意思的。都说*的甜品在法国,一直将“甜”作为艺术的他们,因为骨子里的浪漫和天马行空的创意,所以赋予了甜 [查看详情]
更新时间:2017-03-07
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学奶茶技术选赛西维 赛西维奶茶职业技术学校 肇庆哪里学奶茶技术 盆裁奶茶系列:①一张笑脸,看起来是不是很有食欲呀,红,白,黑的搭配让整个冰饮灵动起来,这可是出示一个刚学水吧的学生作品哦!!②牛奶,咖啡, [查看详情]
更新时间:2017-03-06
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赛西维咖啡学校之分享开店的基本要素 咖啡馆是烘焙零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的*一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关 [查看详情]
更新时间:2017-03-06
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