老北京卤煮火烧培训

老北京卤煮火烧培训

　　【北京卤煮火烧加盟详细内容信息】

　　小肠、猪肺、等原材料采购、清洗和初加工;

　　豆腐、火烧的制作配方比例、以及步骤;

　　中草药识别、详细中草药比例配方、以及辅料的制作详细流程过程;

　　时间、百年老汤存贮技巧掌握以及注意事项;

　　卤煮火烧成品的制作、以及辅料、小料制作。

　　老北京烧饼培训加盟

　　所属行业：餐饮>北京小吃>老北京卤煮火烧

　　老北京品味轩卤煮火烧培训加盟详细介绍

　　品牌发源地：北京

　　品牌名称：禾義轩老北京卤煮火烧

　　创业方式：技术加盟、连锁加盟、特约经销

　　店面位置：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

　　适合人群：自由创业者、在岗投资、下岗职工、*生创业者

　　公司名称：老北京*：禾義轩卤煮火锅加盟总部

　　搭配项目：老北京爆肚、老北京炒肝、老北京锅贴、老北京炸酱面、老北京芝麻烧饼、包子等众多辅助项目!

　　卤煮火烧这道美食，是老北京人饮食文化的具体体现，在北京人之间流传甚广。餐饮投资市场如今火爆异常，基于项目的独特性，很多创业者希望能够将北京的卤煮火烧生意搬到*各地，让南方的朋友们也能一尝美味。并且通过这种特色美食来抢占餐饮市场的财富先机，这也是很多生意人的生意经所在。

　　那么一碗卤煮利润有多少?

　　在售出产品的时候，一般卤煮火烧一碗售价为15—18元左右。仔细细算其成本的话，平均每一晚卤煮火烧的成本为3元左右。因此可以发现，每晚卤煮火烧的利润空间为12—15元，若一天能售出10碗的话，那么利润便是120—150元;若售出100碗，利润为1200—1500元左右。

　　卤煮火烧的利润也是相当的可观的，小编来给大家简单算一下

　　北京一碗卤煮火烧一般在15元到25元之间，外地一般在10元到16元，成本主要看一看原材料火烧、猪下水、大肠和猪肚，成本大概在一碗6块钱左右，也就是说卤煮火烧项目利润在50%以上，有的地方甚至能达到60%以上，所以说利润这方面不用担心。

　　卤煮火烧今年非常的火，可以因为近期快手和抖音上的宣传，使得很多年轻人在找这个东西吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，火烧透而不黏，肉烂而不糟，很受人们的喜爱。开一家卤煮火烧是不错的选择，但是需要选择一个没有太多竞争对手的地址，因为今年卤煮火烧的突然火爆，先开店的要占据一定的优势，还有口味、服务、周围的环境不说特别好，也得差不太多。