肇庆蛋糕培训 生日蛋糕培训 赛西维蛋糕裱花培训

所属学校:肇庆赛西维烘焙学校 浏览次数:2
【课程编号】 645272 【课时安排】 41天
【开课时间】 1900/1/1 【结束时间】 1900/1/1
【课程费用】 10元 【上课地点】 广东省,肇庆,肇庆市城西太和北路台湾城北门广场
【乘车路线】 13路、12路、31路
【联系方式】 区老师 1382262119413822621194 点击这里给我发消息 联系时请说来自114培训网,享受最低折扣!
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课程详细介绍
肇庆蛋糕培训 生日蛋糕培训 赛西维蛋糕裱花培训

《裱花蛋糕》是一款甜品,主要材料是蛋白、奶油、果酱、水果等。

【课程名称】:裱花蛋糕艺术班

【学习对象】:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】:
第一部分:裱花基础部分学习
1、裱花师岗位的工作职责、工作要求;
2、裱花工具的认识和讲解使用方法;
3、鲜奶油的打发方法:湿性、中性、干性打发、详细介绍各款植物奶油性质,特点及用途,保存方法及口感搭配,口味改良。
4、熟练抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚(一刀收边)、方胚、心形胚)
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法);
6、各种喷粉和食用色素的应用、天然色素的使用比例;
7、果膏的淋法和技巧;
8、花卉(玫瑰、康乃馨、百合花、菊花、叶子等)的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
9、水果的切法和艺术造型;
第二部分:整款蛋糕制作学习
花卉蛋糕:花卉整款蛋糕成品
水果蛋糕:水果各种切法、水果蛋糕成品
卡通蛋糕:汽车蛋糕、榴莲蛋糕、芭比蛋糕、helloKT蛋糕等
淋面蛋糕:各种淋面学习、滴落蛋糕学习、果膏蛋糕学习
欧式蛋糕:欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕学习
庆典蛋糕:祝寿蛋糕、弥月蛋糕、开业庆典蛋糕
手绘蛋糕:手绘蛋糕学习制作

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操学习,该班为每个学员配备一套校服,一套学习工具,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!肇庆生日蛋糕哪里培训、肇庆蛋糕培训、肇庆裱花蛋糕培训。

【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.
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