上海芈娜西点培训，位于上海浦江镇，创始人，潘丽娜，历任85℃、克莉丝汀、巴黎贝甜等*西点房首席西点师，擅长生日蛋糕、韩式裱花、慕斯翻糖蛋糕等创意制作。经常行走于法国、台湾、日本等美食天堂，从中吸纳灵感，糅合西式元素注入产品中。
2009年*烘焙大赛“艺术西点主题赛”季军；
第三届*饭店业职业技能竞赛西式面点专项赛冠军。
国内极少数真正做到健康无添加的烘焙技术培训机构，国内*家专门以培养实战型、创业型的烘焙人才而开设的培训基地,*实战烘焙领导者，对于外地学员，提供住宿！
综合课程介绍：本期课程，学习国内*的技法和知识，学习实用的翻糖蛋糕技法，通过小班化手把手教学理念将翻糖技巧传授于学员，课程结束学员将都具备独立完成翻糖蛋糕技巧的能力。私人定制接单，私房蛋糕工作室，实体翻糖蛋糕店，以及朋友圈炫。
翻糖培训不怕贵就怕不值。
1.每天上课时间为：AM：9：00----PM:4:30,中午休息1小时（根据进度会有延时可能）
2.课程费用包括：学习内容费用，原材料，使用的所有工具。
3.课程所采用材料均为国内外顶尖的材料。
4.课程采用小班化教学模式，每期8-10人左右。
5.课程结束，学员上课内容作品均可带走，学校提供打包箱。
高级翻糖蛋糕内容：
① 原物料的认识（翻糖皮的认识及储存方式，干佩斯的认识及储存方式，翻糖皮及干佩斯的调色方式）。各式翻糖工具的认识及使用方法。平面压花的制作工艺（其中包括五瓣花，叶子，蝴蝶，雏菊）
② 立体花卉的制作：玫瑰，蝴蝶结，小碎花，立体五瓣花。
③ 奥斯汀玫瑰，康乃馨，牡丹。*圣诞树，波板糖*的制作。
④ 毛茛，马蹄莲，多肉植物，卡通小熊。花卉产品练习。
⑤ 饼干胚底的制作。糖霜的制作与调色。
⑥ 翻糖饼干的组装与搭配：拉线与吊边。棒棒糖胚底的制作及装饰。
⑦ 黄油纸杯的胚底烤制及组装组装。翻糖磅蛋糕胚底的制作及讲解。翻糖蛋糕夹心馅的制作。
⑧ 卡通人物的制作： 男孩 女孩 麦昆小汽车。
⑨ 卡通动物的制作：卡通小熊 kitty猫 小黄鸭。
⑩ 蛋糕包面手法及装饰手法。
⑪ 所学课程练习。
⑫ 香奈儿包（奢侈品类）的制作及讲解。
⑬ 毕业作品出样。
★★★★公司名：芈娜西点培训学校★★★★
★★★★地址：上海市闵行区浦江镇浦星公路1969号红星美凯龙广场43-6001
