四会学软欧选赛西维 欧包职业培训学校 软欧技术学校

所属学校:肇庆赛西维烘焙学校 浏览次数:52
【课程编号】 612664 【课时安排】 30
【开课时间】 1900/1/1 【结束时间】 1900/1/1
【课程费用】 10元 【上课地点】 广东省,肇庆,肇庆市端州区太和北路台湾城北门广场二楼
【乘车路线】 12路 13路 31路 205路
【联系方式】 区老师 1382262119413822621194 点击这里给我发消息 联系时请说来自114培训网,享受最低折扣!
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课程详细介绍
四会学软欧选赛西维 欧包职业培训学校 软欧技术学校

软欧包指的是外酥内软欧包,主要特色是无糖无油,且方便健康。可在家DIY。300克高粉,220克水、1克酵母、6克盐,合成面团成型即可。加盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次(叠被子的方式),折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手,同时又有大量的空气进入面团,放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后,放入冰箱冷藏12小时。第二天取出后,在常温回暖1小时,将面团倒在案板上,四角向中心对折。同样的动作再操作一次,动作要轻别将气泡破坏掉。面团收紧口,放入发酵筐,再次发酵40~50分钟。7分发酵后,倒扣过来,对角线割2刀。放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全。 四会哪里有学欧包的,软欧怎么做,软欧和普通欧包有什么区别
【课程名称】:欧式面包班

【学习对象】:面向没有基础的初学者,从欧式面包的基础知识到欧式面包的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员四会哪里有学欧包的,软欧怎么做,软欧和普通欧包有什么区别

【课程内容】:1、欧式面包的打面技术、制作原理;
2、欧式面包的制作成本学习、烘焙技术的掌握
3、欧式面包实操技术学习;
4、全麦面包、法棍、蒜香欧包、蔓越莓欧包实际产品的制作;
5、欧包在店面中与其它产品的搭配与定价等。

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!四会哪里有学欧包的,软欧怎么做,软欧和普通欧包有什么区别
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.
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