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宁波烘焙私房班

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更新时间:2017-06-15 09:28
流行烘焙私房班 - 学习时间 14天 - 欧式面包 - 7天 上课时间 上午:9:30-11:30 下午:13:00-16:30 *天 基础材料介绍,基础设备器具介绍,面包理论知识介绍。学习甜面团,练习基本整形。 第二天 课前理论,面包分类,种面的制作与应用。学习牛奶吐司面团,杂粮吐司面团,南瓜吐司面团。 第三天 课前理论,学习法棍,蒜香片,香脆片。学习法棍面团制作与应用。 第四天 课前理论,学习羊角,水果丹麦,金砖吐司。学习丹麦面团制作与应用。 第五天 课前理论,欧式南瓜核桃面团,起司核桃面团,抹茶紫米面团的制作。 第六天 课前理论,全麦牛角面团,伯爵凤梨面团,乡村面团。学习天然酵母种类和葡萄液的应用。 第七天 课前理论:红酒蔓越莓面团,杂粮芝士面团,紫薯面团。所有课程总结。 创意甜品 - 7天 上课时间 上午:9:30-11:30 下午:13:00-16:30 *天 红豆沙、小丸子、糖不甩、双皮奶、姜汁撞奶 第二天 丝袜奶茶、港式冻柠茶、奶盖茶、抹茶拿铁、红茶拿铁、果汁奶昔 第三天 黑糯米、椰香紫米糕、布甸系列、白雪系列 第四天 冰沙系列、捞嘢冰淇淋、榴莲班戟、香蕉班戟 第五天 雪媚娘、抹茶大福、西米露、杨枝甘露 第六天 榴莲金雾、芋榴芒、爽榴芒、核桃糊、芝麻糊、红豆糯米糍 第七天 刨冰绵绵冰系列、黑凉粉、白凉粉、水果松饼、木瓜炖雪蛤 为什么选择乐蜜 -------------------------------------------- 趣味课堂 - CLASSROOM - 烘焙教学校园领导者
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