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广州蛋糕西点烘焙

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更新时间:2016-01-06 10:23
而据权威机构统计,2016年将稀缺7.6W西点师,西点企 业严重缺乏人才,仅有少数的高端西点师。 在广州想要买到一个时尚精美的生日蛋糕,据抽样调查路 程结果显示,平均25公里到40公里才能找到一个比较好的蛋糕 店,而且平均只有1.3个专业西点师驻店,导致供不应求,购买 一个蛋糕都需要提前1-2天预定。而西点师的起薪却是遥遥领先 ,西点企业的利润甚是丰厚。 课程特色 全面学习各种西点制作技术和西点制作的专业知识、以及西点创业、经营管理方面的知识一对一辅导 高校实战 实操为主 名师点评 项目赛事 设备齐全 面包、蛋糕、西点综合班天 蛋糕、西点课程—— 内容 上 午(9:00-12:00) 下 午(13:00-17:00) 直胚、圆胚 圆齿嘴、扁嘴、挤丝 玫瑰、五叶花(3朵)、大丽花、百合、康乃馨 12生肖、人物、寿星、圣诞老人、仙鹤 8天西点蛋糕、15天水果蛋糕 西点课程表——8天 1 理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备,工具的运用和保养及注意事项。巧克力戚风蛋糕,原味戚风蛋糕,原味海绵蛋糕 2 日式堂岛卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,抹茶奶油馅,榴莲奶油馅 3 欧贝拉(Opera),杏仁海绵蛋糕,咖啡水,甘拿许,咖啡奶油,组合欧贝拉(Opera) 4 提拉米苏,芒果夏绿地,手指蛋糕,提拉米苏慕斯,芒果慕斯 5 德式黑森林蛋糕,Opera起士,欧利欧芝士,黑森森蛋糕,樱桃奶油 6 美式纽约芝士,布朗尼,,核桃布朗尼蛋糕,咖啡慕斯 7 轻芝士,马卡龙,柠檬馅,抹茶馅,咖啡馅 8 焦糖布丁,法式烤布蕾,巧克力心太软
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