正宗黄焖鸡技术培训

所属学校:桂林八桂香餐饮培训中心 浏览次数:55
【课程编号】 567214 【课时安排】 天天开班
【开课时间】 1900/1/1 【结束时间】 1900/1/1
【课程费用】 1元 【上课地点】 广西省,桂林,广西桂林市象山区瓦窑路25号
【乘车路线】 11路,99路,4路,12路,28路
【联系方式】 梁师傅 139773962380773-3633247 联系时请说来自114培训网,享受最低折扣!
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课程详细介绍
传授桂林干锅黄焖鸡特色餐饮技术:
干锅黄焖鸡隶属桂林菜系,是桂林的传统名菜之一.其用料讲究,制作工艺精湛.味道香辣可口,回味悠长,深受广大市民及中外游客的青睐,赢得众多食客的一致好评.选用上等的鲜嫩鸡肉,配以香菇、木耳、及桂林产的干笋,再加上其它佐料,经过传统的烹饪技法,一锅地地道道的桂林黄焖鸡就能上桌了.想学习正宗桂林干锅黄焖鸡技术,请到桂林八桂香餐饮培训中心来,专业师傅手把手地教会您:

1.香菇、木耳与干笋的浸泡方法
2.鸡肉的初加工及腌制方法
3.各种香料的识别与配比方法
4.各种料头的配制方法
5.香料的炒制方法
6.鸡肉的焖制方法
7.料头的炒制方法
8.鸡肉的炒制与调味
9.鸡肉的装盘技巧
培训内容有:干锅黄焖鸡,桂林干锅牛排,干锅鸭,干锅兔肉,鹅螺蛳火锅,阳朔啤酒鱼.
学习时间自由,随到随学.
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