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宁波咖啡初级培训班课程介绍

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更新时间:2015-07-04 09:40
咖啡初级培训内容介绍: 课程特色 1、抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班2—8人,课程更优化,学习效果更突出; 2、百分百实践操作培训,技术掌握更扎实,保证每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧; 3、课程内容以咖啡饮品为主,适用对象为甜品店、西点坊、面包坊等门店 4、课程时间:8天,16课时,*期培训学不会,可免学费续学; 课程主题 课程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共计8课时) 咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识(2课时) 1.咖啡的起源和分布 2.咖啡树和咖啡豆的认识 3.咖啡品牌的了解 4.咖啡豆的烘焙知识 咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时) 1.咖啡设备的认识和使用 2.咖啡豆的研磨 3.咖啡的萃取注意事项 4.咖啡礼仪 咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用,及初步了解意式咖啡机的使用(2课时) 1.虹吸壶的结构认识 2.虹吸壶咖啡萃取方法 3.意式咖啡机的使用 4.咖啡的研磨 冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作(2课时) 1.冰咖啡的基础咖啡调制 2.调味咖啡制作 3.冰咖啡的装饰 4.冰咖啡奶油装饰 课程二、奶泡、意式裱花装饰(共计8课时) 奶泡制作:学习奶泡的制作(4课时) 1.冰奶泡的制作 2.意式奶泡制作 3.冰咖啡奶油装饰 意式咖啡装饰:意式咖啡裱花和模具装饰(4课时) 1.咖啡裱花装饰 2.意式咖啡模具装饰 3.巧克力酱装饰 4.抹茶粉装饰 本课程适合对象: 1、对咖啡饮品行业感兴趣,希望在咖啡饮品行业发展的0基础初学者; 2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者; 3、想开一间高端咖啡店的创业者; 4、想在家里进行自己制作咖啡饮品; 5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊,咖啡作为辅线产品的创业者; 6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。
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