餐饮经营管理课程简介
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餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……
一、培训对象：
本培训课程面向餐饮行业经营管理者、投资者及餐饮各个*有志往管理层发展的优秀人才等。
二、课程内容：
涉及餐饮市场营销及客源组织、餐厅环境和厨房设计与布置、食品原材料采购与供应管理、餐饮产品生产标准化管理、厨房生产安全与卫生管理、餐饮预算管理、餐饮产品成本核算和成本控制、餐饮宴会主题经营与大型活动管理、服务质量管理等管理课程。
三、课程目标：
培养现代餐饮全新管理理念，掌握成本控制及提升经济效益的管理方法，评估诊断餐饮企业的经营管理问题，具备餐饮营销管理能力。
四、培训方式：案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
五、培训收费：2900元/人（支持刷卡）
六、授课时间：
共计96 学时，课程周期3个月，日常班、周末班、晚班。
日常班：每周周三上午9：30~12：00，下午13：30~16：00；
周末班：每周周日上午9：30~12：00，下午13：30~16：00；
晚 班：每周周三、周日晚上19：30~21：30
七、报名须知：
报名时请携带1寸免冠彩照3张（红底），身份证、学历等复印件2张，并填报《学员报名登记表》，即办理付费、注册等手续，领取统一教材等资料。
