烧仙草又名仙人草,凉粉草，是*的传统食品，在我国南方广大地区有悠久的民间食用历史。据本草纲目记载，仙草不温不火，能降火去热、消暑解渴、清血解毒，是兼具饮食和养生的良品。早期先民利用仙草煮成茶或甜品，作为夏天消暑的点心之一。
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