X05华南福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班认为回锅肉味道醇香，做起来也不复杂，但是想真正做出一盘美味的回锅肉也不易，现在，福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班给您露一手。
1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟，捞起用冷水稍浸，沥干（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
3、豆瓣、豆豉剁碎（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
4、青蒜拍碎，切段（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
6、下豆瓣酱（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
8、放入青蒜段炒至断生即可（福建川菜培训班厦门川菜培训班泉州川菜培训班）
