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塞外一品烤鱼培训加盟诸葛烤鱼培训加盟银川特色烤鱼

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课程价格: ¥3800.00元

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更新时间:2011-07-08 13:08
塞外一品烤鱼 一、项目介绍 相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义烤鱼由此而来!另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。 我们公司在其烤鱼的基础上保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,并结合八大菜系的基础上,经过了上百次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达几十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,最终研发形成了自己独特风格的 “塞外一品烤鱼”,采用“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。“塞外奇香烤鱼”配料的运用是制作中的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试 验,充分借鉴重庆火锅的用料特点,精心研制出了十余种味款以迎合不同口味的人们,“塞外一品烤鱼”不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的烧烧味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲,“塞外一品烤鱼”借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,“塞外一品烤鱼”结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的的风格与特色,独创一派。 二、项目优势 优势一:工艺独特。 “塞外奇香烤鱼”一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“烤 + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用*秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,*将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷。 优势二:用料考究。 “塞外奇香烤鱼”精选几十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。 优势三:口味多变。 “塞外奇香烤鱼”深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又首创了奥尔良口味、新西兰风味等十几种味型,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝,适合*各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。 优势四:价格低廉。 物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本领先、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费,我们秘方独特、口味绝佳、毫无保留烤鱼技术只需数千元,就可以使您完整掌握全套技术从而实现成功创业。具备强大竞争力的技术质量、毫不保留的配方传授、超低的技术价格再加上好的选址,您还会担心不成功吗? 优势五:亲自操作。 手把手式的现场教学,反复的实践操作,直到您完全学会为止。我们还提供24小时免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题我们都提供免费解决方案,让您安心、放心。 三、学习课程安排 1.鱼的选择与处理方法技巧实操。 2.各种配菜的处理方法与技巧实操。 3. 秘制老油、秘制鲜香膏、秘制红油等其它全套配制秘方与实操。 4.鱼的烤制方法与实操,鱼的炖煮技术与实操。 5.十种口味的“塞外奇香烤鱼”实操与练习。 6.几十种香料的识别与十种口味鱼的配料配方。 7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。 8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 9、后期电话辅导,开店疑难问题解决 四、利润分析: 每盘鱼按卖48元算(这里取*值,平均售价只会比48元高),每盘烤鱼平均原料成本最多不超过28元,根据选址的不同有不同的销量,以中等选址为例,每日平均买100盘(中等选址再加上我们的绝佳口味,是完全可以达到的),日毛利:(48-28)×100=2000元,再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按500元计算,2000-500=1500元(按中等选址计算,日常费用不会超过500元),日纯利1500元,月纯利45000元,每年按10个月计算年纯利450000元,再考虑一些意外情况至多减掉50000元,保守估计年纯利400000元。 (注:成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。) 五、投资方案: 技术转让费:5800元(无其他任何费用和保证金) 技术配置:麻辣味型烤鱼,香辣味型烤鱼,泡椒味型烤鱼,鱼香味型烤鱼、酱香味型烤鱼、新派鲍汁味型烤鱼、巴蜀酸菜味型烤鱼、咖喱豆鼓味型烤鱼、新品椒香味烤鱼、新品葱烧味烤鱼、新蚝油味烤鱼十种 口味:麻辣、香辣、泡椒味、鱼香味、酱香味、鲍汁味、巴蜀酸菜味、咖喱豆鼓味、椒香味、葱烧味、新蚝油味 赠送用品:工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。 六、技术学习 1、来人在总部学习基地免费现场学习,学习人数1-2人,3-5天即可学会。手把手式的教学,亲自动手操作,学会为止。总部统一安排食宿、每人每天20元。 2、路途遥远可函授培训,函授培训可享受8折价格优惠。技术的关键都在配方上,原材料各地均可购齐,秘料配方怎么配,每种原料用量多少,按教材配制即可。 3、设备怎么操作,光盘中一边操作一边讲解,无论有无文化者,一看VCD教学光盘就能学会。寄VCD详细教学光盘及详尽配方资料,24小时解答疑难问题,确保学会。 4、函授培训客户支付1000元保证金,总部在两个工作日内给您发货。 备注:食宿费用:提供食宿,每人每天20元。 塞外奇香餐饮公司培训*各地特色小吃特色餐饮,宁夏小吃培训,银川小吃培训,陕西小吃培训,西安小吃培训北京小吃培训,天津小吃培训,东北小吃培训,四川小吃培训,河南小吃培训, 特色小吃(酿皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝汤、关东煮、中西式炸串、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼、手抓饼、千层饼等);培训各种特色面食(鸡血面、炸酱面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、鸡汤刀削面、岐山臊子面、老陕西面、羊肉小揪面、贺兰山蘑菇面、炒面、烩面、凉面、鸽肉面等);砂锅菜系列、香辣羊杂、炒饭、秘制卤菜卤肉、烧烤、诸葛烤鱼、疯狂烤翅、火锅、小火锅、干锅、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨汤、锅巴米饭系列、泡菜凉菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列,特色手抓、天津小笼包、早餐、奶茶系列等几十种特色项目供投资创业者选择,
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