葡萄酒品鉴 （课程表）
章 节 课 程 概 要 酒 类 鉴 赏
*章 葡萄酒概述、命名、分类 红、白、桃红酒品饮
（看酒、闻酒、尝酒与品酒次序）
第二章 葡萄酒与菜肴的搭配 （红）黑品诺Pinot Noir
（葡萄酒的存放与保质期） 赤霞珠Cabernet Sauvignon等
第三章 葡萄酒品种与酿制流程 （白）长相思Sauvignon Blanc
霞多丽Chardonnay等
第四章 葡萄酒服务与酒标识别 桃 红 酒 品 饮
第五章 法国葡萄酒产区、分级 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
第六章 意大利葡萄酒产区、分级 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
第七章 德国葡萄酒产区、分级 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
第八章 其他*葡萄酒产区、分级 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
第九章 白兰地、威士忌、金酒、概述 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
第十章 朗姆酒、特拉基、伏特加、*白酒概述 酒类品鉴（*品牌酒鉴别）
