金莎专业营养师证书课程（学期四周）
*周：基础营养
一、营养与营养学定义，人体构成及人体消化系与食物的消化和吸收。
二、了解自身身体秘密，如何判定营养缺乏，对身体造成的危害。
三、人体所需七大营养：蛋白质、碳水化合物、胰类功效及食物来源。
四、人体所需七大营养：矿物质、纤维素功效及食物来源。
五、人体所需七大营养：膳食纤维、水及两大饮水误区。
第二周：膳食营养
一、合理膳食与合理营养，打造健康人生与膳食八大原则。
二、膳食宝塔，我国膳食结构，如何平衡每日饮食营养。
三、每日基础代谢能量计算，日实际能量消耗计算。
四、定义*营养，日实际消耗与食物的搭配与摄入。
五、合理膳食的搭配及设订方案。
第三周：各年龄段及慢性疾病营养调理
一、各年龄段及特殊职业人群营养要求及膳食原则：孕妇，乳母，婴幼儿。
二、各年龄段及特殊职业人群营养要求及膳食原则：中年人，更年期，老年人。
三、白领丽人营养要求，膳食原则及配制食谱。
四、脑力劳动者与电脑操作人员营养要求及膳食原则。
五、疾病人群营养要求与膳食原则：高血压，糖尿病及配制食谱。
第四周：美容营养与食物烹调
一、烹调营养：烹调方法与食物营养素，*烹饪方法。
二、美容营养：美容食物二十种，问题性肌肤营养调理及食疗配方。
三、保健食品与营养：市场上流行保健食品品种，如何正确选择合适自身的保健食品。
四、亚健康人群分类及临床症状表现，亚健康人群膳食原则及营养摄入需求，吃掉亚健康的
方法。
五、食品卫生与污染，食品安全与中毒，食品添加剂的定义、功效及常见食品添加剂，QS，
ISO9000，认证标志。
咨询电话：020-38288137/38288175
QQ：1216434427
