114培训网欢迎您来到省政府169职业技能鉴定所!

400-850-8622

全国统一学习专线 8:30-21:00

昆明调酒师培训-云南省培训站-云南调酒师

授课机构:省政府169职业技能鉴定所

关注度:920

课程价格: ¥2800.00元

上课地址:请咨询客服

开课时间:滚动开班

咨询热线:400-850-8622

在线报名

课程详情在线报名

更新时间:2011-05-30 14:36
云南省*机关事务管理局职业技能培训中心、云南省第169职业技能鉴定所系云南省劳动和社会保障厅(厅办[2002]106号文、厅办[2002]62号文)批准正式成立,专门从事*各工种职业技能培训、《*初、中、高等级》鉴定工作的专业机构。 一、行业调查: 云南省调酒师行业落后,低靡,鸡尾酒的销售,占不到娱乐业的0.8%,也就是说100家与酒吧相关的营业场所,在销售鸡尾酒的不到三家,且仅占2-3成的营业比例。许多业主对鸡尾酒营业不看好,热销的还是啤酒、果饮,云南的调酒师行业是一片荒地,巨大的机会与挑战并存。 我们云南省调酒师行业没有真正的调师——酒吧的人气支柱与灵魂,可称为酒吧灵魂真正的调酒师,首先必须严谨认真熟练的掌握调酒的专业技术技能。仅仅具备这一点,那只是一个调酒匠。决定真正的调酒师——酒吧灵魂的因素是调酒师的人格魅力。只有真正剖析、通透了人格魅力内涵,调酒师的大脑才可能在高品位卓越的状态下把调酒技艺,演绎得游刃有余,才可能成为酒吧的人气支柱——酒吧的灵魂。 二、薪酬实况: 调酒师薪酬不是老板给的,而是自己决定的,能为酒吧企业创造多少价值决定你的价值,怎样定位自己的价值决定你的末来。 三、教学内容 ★ 酒水基础知识、酒水服务知识、洋酒的识别。 ★ 酒吧常用设备和器皿的认识使用 ★ 鸡尾酒的发展专业调制方法、装饰 ★ 专业杯具的使用方法 ★ 各种酒水的饮用方法和品鉴 ★ 酒类知识及各国酒水的认识及分类 ★ 发酵酒、蒸馏酒、配制酒的的知识及饮用方法 ★鸡尾酒的调制、学会70种以上的鸡尾酒调制。 ★鸡尾酒的种类:红粉佳人、玛格丽特、血腥玛丽、螺丝钻、百家地、青草猛、自由古巴 约翰柯林、尼克罗尼、布朗克斯、史丁格、黑俄罗斯、古典鸡尾酒 金菲士、边车、罗伯罗伊、生锈钉、特基拉日出、吉普森、得其利等 ★子弹系列鸡尾酒制作、试管系列鸡尾酒制作 ★酒吧常用英语 ★果盘制作 水果花的制作 大中小果盘制作 四、特训课程: 1、酒吧营销 2、酒吧管理(开店策划和技巧) 3、商务礼仪 4、调酒师自我价值的定位 5、如何成功的与顾客沟通及销售 6、创业者与普通人观念差异 7、设备的采购和原料的选购 五、互动教学:走出教室走入社会按程式,分析研究营销管理,服务类比研究定位。做出开店创业发展方案。 六、学习调酒师*的理由——做一个创业者去实现梦想 培训机构:云南省*机关事务管理局职业技能培训站 云南省第169职业技能鉴定所
姓名不能为空
手机号格式错误