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猪肉汉堡（攀枝花糕点师培训|攀枝花糕点制作培训|攀枝花糕点培训）
猪肉馅 250g 胡萝卜 1/2根 洋葱 1/3个 青菜椒 1个 红菜椒 1个 黄菜椒 1个 西芹 1根 蕃茄 2个 盐 2茶匙(10g) 黑胡椒碎 1茶匙(5g) 蒜片 1茶匙(5g) 姜丝 1茶匙(5g) 孜然籽 1/2茶匙(3g) 奶油生菜 1棵 汉堡面包坯 2个 油(油食品) 1汤匙(15ml)
洋葱剥去外皮，切碎。胡萝卜刮去外皮，切碎。蕃茄洗净切成大块。青菜椒、红菜椒和黄菜椒去蒂洗净，切成大丁。奶油生菜去根洗净。西芹洗净切碎。 将洋葱碎、胡萝卜碎和西芹碎放入猪肉馅中，再调入孜然籽、黑胡椒碎和1茶匙盐(5g)，并搅拌均匀，然后分成2份，分别做成圆饼状(注意不要太薄)。将做好的猪肉饼放入已预热的烤箱中，用180度火力烤25分钟。 油倒入锅中烧热，把蒜片和姜丝放入爆香，随后放入青菜椒丁、红菜椒丁和黄菜椒丁翻炒片刻，然后再放入蕃茄块和另一茶匙盐(5g)，小火慢慢搅炒10分钟，直至所有原料变软烂。 把汉堡面包坯从中间剖开，然后放入平底锅中用小火慢慢烘焙上色。将烤好的猪肉饼放在汉堡底坯上，再浇上炒好的番茄酱汁，*盖上汉堡顶坯，配上奶油生菜食用即可
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