深圳森派艺术西点蛋糕培训学校是一所以专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校。由香港食品委员会委员、H.K教育署高级西点讲师、香港西点大师、*饭店业*评委、*职业技能竞赛裁判员、*西式面点高级技师、深圳市烘焙行业协会理事罗思老师创办；学校为香港食品委员会委员、*工商联烘焙业公会常务理事成员以及09年度*优秀烘焙培训机构，香港食品委员会大陆研发基地，深圳市烘焙行业协会指定代培点。学校由罗思老师、裱花大师邱俊坤亲自督导教学，多位获得*高级技师职称的技师执教，学校拥有一支自己的教学研发团队，不定期地推出属于森派特色的教学产品，不断为教学内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用、前卫的风格；学校为学员提供舒适宽敞的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富的教学原料，采用一对一教学模式和人性化管理，*的实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛的技术人才服务！我们以培训实用型、职业型烘焙专业人才为根本，学校常年招生，招生范围无限制，适合不同基层的人仕入学。
学校在西南城市成都开办了分校，意在将先进的烘焙技术和潮流产品带给内陆更多喜爱烘焙的人们，总校和分校教学同步，开设相同的课程。学校郑重承诺：学员按照本校所建议的课程学习，包学会，一期学不会，下期免学费再学，经过考核，我校可核发《*证书》及H.K港式糕饼师文凭，对自主开店的学员，学校提供全程的协助计划。我们欢迎更多喜欢和愿意从事烘焙的朋友加入我们，为我国的烘焙业长远发展不断助力！
近些年来．随着人们生活水平的迅速提高，老百姓的生活已步入小康阶段．经济发展，社会不断进步．人们生活节奏不断地加快，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。面包、蛋糕、点心等烘焙食品已经成为人们饮食中不可缺少的一部分，尤其是青少年，对这些食品更加青睐，需求决定了烘焙业的未来还有广阔的发展空间。
如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，不如考虑开一家小型面包店，近几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。
那么，对于一个想开一家小型面包店的您来说，应该从何入手呢?下面，我从不同的几个方面探讨一下这个问题，希望能对您有所帮助。
先做好技术准备：想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造*的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到*的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
做好资金准备：有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
面包店的选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。
