杭州厨校提供杭州素食斋菜培训课程,对外地及海外学员，免费提供住宿、配有食堂，餐费自理。并协助办理在杭期间的各类保险等服务
历史上不仅寺庙要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，相沿成习，由此，形成了独具特色、久负盛名的“素食”。素食的主体是素菜。素菜原料取于本山出产的竹笋、百合、石耳、木耳、黄花菜、地心菜、马兰头、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味，配以豆腐、冻粉、面筋、素油、新鲜蔬菜等，或清炒、或火煨、或清炖、或烘烤，可制作多个品种。
一般不加佐料调色调味，以清淡为本色，青丝绿叶，间色分明，天然野味 ，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。
凡荤菜名目，素菜都可取其形、制成食，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等。不品尝风味素菜，当为憾事。
【课程内容】
素菜烹饪大师：糖醋素排骨、红烧素肉、茄汁鱼片、炸黄雀、红烧素甲鱼、杭州素响铃、铁板瓦块鱼、蝴蝶素烩、芝麻鱼片、蚂蚁上树等十多款正宗素斋菜肴。
天下最健康的饮食是素食，世间最隽永的美味，其实是最常见的自然平淡滋味。
（家庭素菜培训班——教你如何做美味的家庭素菜 现已接受报名! ）
★ 学费：９５０元
★ 实习材料费：６００元
★ 合计：１５５０元（学时：半个月）
家庭素菜培训班——教你如何做美味的家庭素菜 现已接受报名!
杭派厨艺培训中心是杭城*酒店管理与厨师培训相结合的“瑞士酒店管理模式”培训学校，位于杭州市城西，交通便利，学校环境幽雅，教学设备、生活设施齐全，师资力量雄厚，教学严谨。 各专业均采用理论和实践相结合的多层次的教学方法，学习期满后，经考核合格者颁发杭州杭派厨艺培训中心毕业证书，并可根据学员要求报考*通用技术等级证书。负责安排各大酒店实习(实习期间对优秀学员提供“奖学金”制度）。学成后可安排在公司所管理的各酒店工作或择优推荐到其他宾馆饭店工作。不会者可免费续学。
对外地及海外学员，免费提供住宿、配有食堂，餐费自理。并协助办理在杭期间的各类保险等服务。
